材料os.tvboxnow.com- A0 ]+ k* m; b, { V
鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h; g1 X! g0 e2 ^6 S4 z
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做法+ g2 ]1 `. d2 S% C! t$ ~
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。os.tvboxnow.com, P& _/ ]1 K, H) s
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。! d( |) M& m, R4 ]' S) `6 a
8 _/ p% T8 K Itvb now,tvbnow,bttvb3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 $ [( J& v$ i: f/ t
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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