材料
% I) a E; `- f3 p7 T鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙os.tvboxnow.com- \: Z: W9 E4 A ^9 `5 V
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1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。os.tvboxnow.com4 n' h' |9 O' ~! M2 h' D
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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9 J5 N# d* N+ \, i7 A: W* b公仔箱論壇3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb; E% C& ^1 {' P
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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