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7 h/ `; r9 h# z; D$ Xtvb now,tvbnow,bttvb Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
" N6 y$ L3 D$ S像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
+ Q- \& Z5 M# H( n: J9 q' I7 C. C0 {不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; b; }6 M' ]
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。4 \# l6 w& M( D" l2 N. w6 }2 i
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai公仔箱論壇$ }1 j- A* V8 a" Y; A3 ^8 w
電話: (66)53212516
2 q1 r- i5 V1 Y; k開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天os.tvboxnow.com( v, N5 t, C( ~0 O4 d }* W2 n
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \ x) s1 Z+ u2 w0 f" K v
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: }7 V5 O8 z/ N6 c w$ i" o 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h( [0 ^; w! i: Y; g* m) q6 E
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
5 Q3 K2 Z, j, G公仔箱論壇電話: (66)53248601
2 | b# C3 Z9 M" x T- eos.tvboxnow.com開放時間: 12:00～~24:00
1 h% s& l- ]# H3 X3 Q8 l" Ktvb now,tvbnow,bttvb網址: The Gallery$ M4 f6 S. ~( M4 }. U8 y& D$ ?
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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