1 D E- v) j3 ~% ytvb now,tvbnow,bttvb
: X( q) P9 g2 v3 z1 ~( \8 d2 y' q Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。os.tvboxnow.com& v2 v6 }2 @1 m) J! x4 z
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% \& C8 {' y! k. S
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J% V$ h! W9 V
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
& Y$ B/ f1 a6 z% I地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai% c$ [6 U0 w" M4 g+ B* r
電話: (66)53212516* c+ w4 V" J4 b
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
* j$ g. W. R; n* Z1 ktvb now,tvbnow,bttvb交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* Z) O5 r! h8 x. @
4 B# V2 h" j: I- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 y6 Y9 ^7 p. S7 z
 ( h# p* O- ?0 V( ]7 s
/ T+ X1 D5 z- w5 ^( C1 J公仔箱論壇 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb) _# s: D! R( H. y! L4 U
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
$ A1 t# Q! K3 ^8 S8 j9 l; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話: (66)53248601TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* F+ q, M* M) I* W
開放時間: 12:00～~24:00公仔箱論壇; G7 }3 v+ Q$ P9 N9 O$ f3 \" o3 k
網址: The Gallery
- X6 R9 _5 W4 y+ N6 I/ mos.tvboxnow.com交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
2 \& v) r5 r$ L2 _公仔箱論壇
|
發表於 2011-10-12 03:29 AM
| 
