材料 N' ~, z `# b- ]! A7 Y. B
淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許
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做法
' B% |& ~; _6 L8 I9 a7 h公仔箱論壇1.鵝肝切大粒。os.tvboxnow.com* W0 b) a D" m4 m
% m( [. J2 \5 r' h, X( w. W公仔箱論壇2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。
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: ?3 @1 F: c S2 n+ e' { ^6 T+ u. q3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。os.tvboxnow.com, @4 e0 x9 r* `' h$ X9 h
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4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 Q+ U5 u. @0 Z: m) {5 j; ?
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2 X4 P" e' j% ]% N1 l) u貼士
1 i6 ^; J) ]5 h) s+ o: V公仔箱論壇奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。公仔箱論壇2 w, p5 S* u' I, n" T. F
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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