好多人都話煮出前一丁好易！5 W' G7 o* |1 z( A% z" k9 w# R0 f
不過多數煮完出同想像中有一定出入！os.tvboxnow.com4 \! u4 T) L: d& x$ S; u! o) p4 N
又係咁諗，點解有D地方煮得咁好味。tvb now,tvbnow,bttvb {9 z0 Y! _3 I# t9 d* c
以下係我多年煮一丁心得
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首先要煲滾D水先，水要多過麵三倍。$ G$ ?" t" \9 u) N- Z' [
當水滾之後就落麵，(只係落麵)tvb now,tvbnow,bttvb8 j- J( k; O" E/ Q" l0 I. Q, c
當麵散開之後用筷子攪下佢" f j- j" K) }8 d$ C' K" Y# r% Y6 a
跟住轉用中火！
/ P$ ?' w4 n% y8 A5 u' R+ Htvb now,tvbnow,bttvb記得這時唔好煲蓋
" d r" _ a0 e$ D# d( P h見到D麵轉色，轉為黃色就熄火！
}" S/ D2 S- P# H. u將多餘的水倒去！
" A/ {5 [% _: T( f留下大約比麵多小半碗的水
+ Y/ _5 v7 Q( h# D+ V `0 z公仔箱論壇之後落湯包同麻油係落係碗上面~+ j" K8 X$ k" `3 k5 [* J
咁樣可以控制湯既多少 (唔會淡~)os.tvboxnow.com8 F; n0 |# X/ }
倒出~os.tvboxnow.com7 q& U: p9 Z( X! A3 b" @0 ^6 A9 J
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: \) r6 e/ }; e' D/ B一碗好味出前一丁就煮好喇！
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6 A/ V9 z# A6 d* a8 Y- {3 Wos.tvboxnow.com如果想加其他配料落去，記得要預留時間及先弄熟配料os.tvboxnow.com) t# T+ {* g6 S. z
一些快熟的配料可以當麵散開時放落去一齊煮已經ok |
發表於 2007-10-11 11:54 AM
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發表於 2008-8-21 04:59 AM
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