用料
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$ `+ ^6 w" ]2 Ktvb now,tvbnow,bttvb排骨700克，
+ k4 l8 c7 q v/ l6 B( P" wos.tvboxnow.com花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
+ U+ `5 X! N- u+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- X$ Y8 n K
杭椒三個。
0 z/ F' |* n9 n: u( T（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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+ X2 G" h' f+ ] j做法 ; c6 p5 m; _) V l: l
! [+ U& D9 @: r+ F! I% V. X排骨斬件，洗淨瀝干水分os.tvboxnow.com% ~3 S) q' e) c V% g5 Y; Y
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。公仔箱論壇1 h7 U0 B. ~+ n( J
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
( |, N* w# y7 g! M, c$ otvb now,tvbnow,bttvb放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
( E" e1 {) W" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。" y; ^$ p* v; V& l
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小貼士
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排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
6 p- Y1 K& V; c$ j E( stvb now,tvbnow,bttvb沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。公仔箱論壇# T; e ~& j. V3 X1 p
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
, |5 x) B5 i, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 `. r, e f2 h1 h( D" }
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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