用料
M; a8 ^& K$ D* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q1 _$ e8 u" n
排骨700克，2 K1 e/ o" G Z6 g5 A
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
5 ^ q; i& i4 L) s公仔箱論壇姜、蒜適量
! `& p0 |0 _1 q) S% ~& Y杭椒三個。
9 h. \; Y4 \2 I+ T9 @. |7 M& G9 @% K2 _（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） os.tvboxnow.com) N3 d, C; y# q2 A: h* s7 A* K
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做法
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排骨斬件，洗淨瀝干水分公仔箱論壇3 k; w% k" x4 H8 b; E% k+ t
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
0 t- r6 E) U4 f& t* Z+ b冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。+ }0 x& q$ B# c8 C- N3 M. d
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
- G, N7 V: C5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。& Q9 V5 B# @0 K; {
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小貼士
7 N/ z ^& C/ A5 v7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D3 H9 x+ _% W, R8 P- `- s3 i公仔箱論壇排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
1 n: y( o" c6 u' \6 @, d5 N; dos.tvboxnow.com沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
: o+ X" ?& @, E' O4 }- m1 F2 W4 X公仔箱論壇可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
, b% X/ u0 }9 P/ U7 E/ { @% Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
6 o& p: i& y6 V1 ^$ U& y6 g火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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