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( `3 v [3 s L2 P) Ftvb now,tvbnow,bttvb排骨700克，2 Y) E8 ^2 I$ V ^
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，os.tvboxnow.com7 Y) C" S9 y( [) h+ @
姜、蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb1 F8 z4 ~, |) L" \
杭椒三個。
5 Q8 c1 h7 O7 w; y8 d& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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9 ^, \( d/ H) v& ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
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排骨斬件，洗淨瀝干水分
! Y: t, `8 c9 K: w, i0 V1 t: {4 a WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。公仔箱論壇# _& x1 V* _6 [1 ]- }2 u" h
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。8 u* x1 q1 M b/ C; X( `& f3 Q
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。os.tvboxnow.com5 A8 C0 T8 \9 W4 L/ W$ [9 N
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
5 o4 }5 ?% C; z; @( u' \+ f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i$ K, F6 E3 {( B3 G j; S, @4 h
小貼士
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. {+ `- g+ c% `1 e* q排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
/ S0 t# B& t9 ^5 H4 b% Ptvb now,tvbnow,bttvb沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
7 k! W ^7 i. j" m) cos.tvboxnow.com可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
# F0 @7 q8 J0 xos.tvboxnow.com蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
9 t7 E7 g2 ~" ^# u$ [公仔箱論壇火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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