痛風飲食原則' H4 j! Y Y1 g! @
' R# o. P3 o/ l( ntvb now,tvbnow,bttvb何謂高尿酸血症
5 J9 D" Q" w7 E) T) \2 q( K公仔箱論壇普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 os.tvboxnow.com7 K, f# W! g0 k8 Q
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可能造成高尿酸血症的原因
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
g2 N8 {) Z8 g) v ]$ ^7 x$ P5 a公仔箱論壇2. 尿酸的合成增加os.tvboxnow.com' v$ Y- w& E# b7 k# W0 c
3. 腎臟排除尿酸受阻公仔箱論壇) q$ ~- d, C$ s: a" W& T( G$ F
4. 腸道排除尿酸受阻
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$ [5 I1 W+ V: D長期高尿酸血症可能引起
: Z- B4 }' M* \0 T$ V- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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4 v# ]! f. m) Y1 P/ Z5 g% a( p5 Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% `" j$ o8 U* u5 t l, Y
何謂痛風
& o. U& m6 v: u" C" }痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。" ^$ X$ D6 t# s* |- I
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？
`4 x g7 k) H9 |( Vos.tvboxnow.com 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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' t( J- I* t$ f" qos.tvboxnow.com痛風的臨床徵狀分為四個階段：tvb now,tvbnow,bttvb$ y9 w. Y+ d( p
（一） 無症狀的高尿酸血症
0 D; \) _9 A' Q, `: b（二） 急性痛風tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ _' b" m' Q1 O( n
（三） 不發作期os.tvboxnow.com2 @; ~* o" c* N" f
（四） 慢性痛風性關節炎
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誘發急性痛風的因素有：
. G- `# `0 ^( V3 X1 ?9 v0 o 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
% H9 K [# f2 W) ^' @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- p! o0 R+ H6 z$ a
' j9 J. ], h8 x7 V' K. J4 z3 k tos.tvboxnow.com通風患者的飲食原則
1 c+ d: Q8 E; k9 V! `% _! ^os.tvboxnow.com 1. 維持理想體重tvb now,tvbnow,bttvb& O4 j' d) z+ [! `& P; n2 m' [
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
/ b" @: u' g. r% C, E. M. m+ mtvb now,tvbnow,bttvb3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。tvb now,tvbnow,bttvb3 D5 W' s7 y' v# o5 N* j9 r3 ]4 U+ ~2 w
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
' q- ?8 F6 Y* w1 Z, H! e3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
& r2 ~3 N; a! X# d.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。os.tvboxnow.com- G# @9 \5 x/ L6 \' _
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 ! r* B' ~. e! C/ S9 P
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
$ D: K" D" W( s. `: I" O& S食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
7 X( G" ?9 o1 w; a9. 多喝水。5 y: t$ c# [' J+ w
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 公仔箱論壇+ T8 w8 ^* m( @
11. 避免暴飲暴食 公仔箱論壇! V* F. k& J" K4 N1 Z5 Q n
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: D! e$ b5 O8 S9 u3 u/ Y普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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1. 發芽豆類、黃豆。
# k( u' C) N9 }2 _/ j8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! i! c( H, F: K% U9 {& F7 b
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。tvb now,tvbnow,bttvb, B, }5 b3 x z1 u0 f( L. z
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
. J8 j) g8 w, k1 ?' }( W+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小魚干、扁魚干。 公仔箱論壇$ J o% M+ r9 M3 b
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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8 d0 Y- A4 ~1 c7 b8 J4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. Z1 V# X2 K; v4 [+ u
7. 紫菜、香菇。公仔箱論壇" A' w! M: m6 v, N, o. _6 @0 S
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
7 }4 P' w8 E+ }9 C. l# \4 c公仔箱論壇9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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