[中式食譜] 薑蒜辣椒豆醬拌手撕雞

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材料
: O$ A7 t2 x, ~5 T4 V公仔箱論壇雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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+ D/ ?7 w/ o/ F. A! f1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l- x7 g% a' j8 [8 B3 t8 [1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇: n6 d/ c# M; c6 ?) `7 y. ^5 d
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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+ J: P, G6 K4 U$ e3 kos.tvboxnow.com2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。! Z! O" O3 ~) Z. [# a* N. S! m$ t, O
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. v2 b( N/ g  |3 o" M

0 M  O9 K. y$ r1 A: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。! c- w5 ~! t& N( u

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8 T3 G2 A0 `- I: _+ kos.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇2 p/ ]; h3 c7 F; Q4 z: C% n/ J" N
薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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