材料公仔箱論壇, b7 t' l6 X2 A
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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+ o) \% ]! C. U做法
3 {8 L! C# x r: ?, \( ^0 W6 e- X% Ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。os.tvboxnow.com" i3 C: X4 V- H% G4 P
, r; d7 k' U8 I公仔箱論壇2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。* k; l% S; I! F9 G! R
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。os.tvboxnow.com' ]) Q- E- {# ]6 ~% E/ i% v
" H4 K( T# O8 L, I# G6 ^* o1 N4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。
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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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