[中式食譜] 吊片煮蘿蔔絲

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材料公仔箱論壇/ K5 V- H6 i7 X3 ^4 ?6 O$ w$ l- e
九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量8 e  o* o- L4 W' U

, E3 M( ]9 J# m8 U9 v% {9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# T7 D! \3 @0 ]3 p8 _7 f
做法# ?4 M0 \1 }! L7 O" j5 Q8 c. i
1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 k2 g0 M3 d; x- [4 U

. E5 ~' Y1 b& J  k. P3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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  y7 b+ G2 ]+ e0 Q4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。os.tvboxnow.com5 C  l; N. g5 j  g

3 B9 ^, J" N- d+ u- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }% `$ [6 U0 |5 v5 n+ y
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2 v: R, _3 {, H* o貼士7 U, k2 r- M# C6 @9 M) H
白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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