材料
6 \8 ]1 D0 V+ @- p4 @/ s1 Gos.tvboxnow.com九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量0 J1 {: B5 J( c% g! j* u" g
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做法公仔箱論壇: ]8 J: K, H: y6 T7 S3 b U+ A
1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。os.tvboxnow.com# C: M U9 a6 y# x4 t
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4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。
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9 x6 \* r9 u3 g) Q# j公仔箱論壇5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 " p4 f5 k. O8 |" p+ b8 j
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貼士
/ \8 H2 Y( V. }白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！公仔箱論壇# _5 K7 N* Y# _
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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