咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `1 `* A9 E3 @: H7 |
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烹制材料(两人份) tvb now,tvbnow,bttvb, w' ?' x( v8 d/ B6 J: t% X
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材料：
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6 h' L9 U/ }6 y1 N: M( B' z4 z公仔箱論壇 光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯) 公仔箱論壇4 J3 x( l: |/ m( ^0 l
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腌料： os.tvboxnow.com: ~1 V6 A; m' h: I2 c p
7 Q: b, o5 x7 H& a i# O2 w3 } 酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙) 公仔箱論壇" }7 x+ ]3 o) a# }! @
1 L. k7 C1 R1 y2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：
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1 t( g! J* X; |: o公仔箱論壇 油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
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第一步
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1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。
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' M0 } k' {: d( g3 ^tvb now,tvbnow,bttvb第二步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F- @! Q6 Z2 z8 ~3 \% r
: g$ e7 T. B! ^6 X0 Q rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。
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: U, |+ |/ w5 P1 y+ E; x6 R: {os.tvboxnow.com第三步 " H" j/ d" |% I4 }$ K; O( o
: f* Z, m7 P- B5 R1 P6 Aos.tvboxnow.com 3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。 ! P$ l+ t, G) ]3 ^5 H9 m
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第四步 公仔箱論壇, X3 L4 N( b+ G( @8 s. c
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4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。 * x8 G1 l8 u: v# v, Z6 T9 S. w
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3 U* F2 t$ h/ s2 p B* cos.tvboxnow.com第五步
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5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。
5 _1 ^4 I" O9 k `7 H( g' i( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B$ d' v; U3 ?2 x8 k: L" c- ?
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3 c$ J7 o# ?3 N! Gos.tvboxnow.com 完成 ! f2 c: i( \' P* s4 Z. v5 n" [
厨神贴士
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* n. C9 I7 e6 c# O6 Y. N8 ?公仔箱論壇 1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。
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2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。
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, X) e. h! r8 N W4 L* P: u& B$ W5 U- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。
% B2 r! H, N9 J, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h1 L2 z9 k% U- U+ g6 j# Y* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。 |
發表於 2007-10-10 11:06 PM
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