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沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量公仔箱論壇# g1 f- L5 g! q2 D
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X- ]* ^; L3 U' @0 ?做法
2 `8 n3 V4 e2 x3 o7 H' S1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。公仔箱論壇5 w2 V+ D3 U! o# v
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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" ^( a& u; ^& ^0 @' m) l2 H3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& O1 S/ w/ a& ^! d7 ^8 d4 z& `
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% a! ]* ^( f, _" U0 h f貼士
9 Q4 l0 Q$ K" D* ltvb now,tvbnow,bttvb如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 公仔箱論壇+ D/ W) X% r4 {$ K) w. M
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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