材料
5 D0 S1 l0 g) W5 y4 l4 B; J& f& y1 e) J沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ N( P4 O. B- k( G4 s
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。4 J: t: t' Y% O0 e1 x4 d7 j
: H7 Q, H# Y8 j; s- ^; C# _4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 1 w- L( \8 N1 C% z) ]) E* h: t/ ]
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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