材料
2 _/ ?; ]( [7 a1 m沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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; P1 Z8 ~' [; O7 T J A公仔箱論壇做法! ^. ]) z* b- Q* h) p
1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。
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* Y3 p* |/ i- `8 ~2 r8 ]2 k6 A如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 , N7 p7 i% s: u8 V3 x
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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