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沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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做法
* x! t( h5 l d; ^# W4 ^; i- O& Ktvb now,tvbnow,bttvb1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。. N# l( U( D( f" c) U/ o ?4 c
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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: B0 B7 M8 V" n1 x) g/ f公仔箱論壇4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 ) u. {8 |! t6 m
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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