材料公仔箱論壇8 V0 {. L* ^9 U( h& V" u
美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許
+ G3 L+ y8 E3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 y: I/ @5 W2 g
+ |- O; W0 I" y$ I0 Z1 X0 N* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) P9 ?$ h# f: n1 A
1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
7 ]: J5 G6 A( `/ s" d. S0 J& K公仔箱論壇
7 h2 j0 ^8 D& ~+ c) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, E8 s% F! R( ]7 ~6 c
tvb now,tvbnow,bttvb7 U# }; d8 Z% ^- T2 r0 A- S
: @5 g# E2 ], \# r$ |$ Q8 Q9 K
貼士" V# M. c' ^' F' v1 N
肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。tvb now,tvbnow,bttvb1 U; \1 B* o0 _; Q( Z1 Q
: m& k2 O; N3 Tos.tvboxnow.com |
發表於 2011-10-8 01:44 PM
| 