材料os.tvboxnow.com( ]" b/ j) N' B f3 M$ k; `
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯. z# C! B4 S: ^3 b2 j; N
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1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。tvb now,tvbnow,bttvb* T/ [/ ^* E+ z1 a9 x3 w6 m6 M, }
: L% \: v. I% y+ t公仔箱論壇2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。os.tvboxnow.com, ?% z: _" s: ?/ {& e% Z' {
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
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4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
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7 j3 ?' m; u# o: Z3 Btvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 J. b" |2 Z7 ?3 ~" k; c: M5 mtvb now,tvbnow,bttvb菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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