材料
) D1 d1 b% n5 a4 P, q' X; N茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c3 Q% L" F5 ~" j6 v
公仔箱論壇0 Q% l i5 W5 a8 `2 `" | L
os.tvboxnow.com8 `5 F0 ?6 [* @; d A4 ]! T) m
做法/ m y; A$ G4 \( `; b4 Q
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
# [1 K6 ]1 r" B8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( e5 I+ {8 ?
2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。
1 m% s8 `5 B; O( M* x
6 A$ K3 V7 l' o- A3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
" F. _: e1 U, Q0 T8 r# R& }公仔箱論壇
) K- n2 |. U% L; q( R1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。$ ^8 ^2 H6 H A5 X/ E8 n9 l, b0 ?
& L1 k- e6 x( b: m
$ W" O! d0 i8 x6 ^: n3 m7 o貼士
! s L/ v! w; w; F6 E$ f) R% O* }( ?tvb now,tvbnow,bttvb菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。
# q% s. j. W, h0 C6 g6 u' E1 z |
發表於 2011-10-7 05:15 PM
| 