[中式食譜] 潤澤雜菌燜豆腐

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材料. U% B6 K) O" `* F- W+ Q. v
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& F" e, X! Q: G  q# y
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+ F/ A% ^8 P6 j) Utvb now,tvbnow,bttvb做法  R4 g% s3 N0 h* O4 e9 m0 H4 u
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
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* m" ]6 K: H0 e' x( \2 {2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。1 }' U6 a( x( j0 ?; K, H6 ^

5 B2 Y4 j( C9 a& D- S# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
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4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb! a4 g& O5 Z, ?1 c6 }1 }/ J+ W
公仔箱論壇: S& q! l7 u0 M2 u$ c

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菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。
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