[中式食譜] 山珍海味

stanlee790109

材料：
# W. Y  k  T% m, ^% Ttvb now,tvbnow,bttvb花枝肉 ... 200公克
  {% B! n: j, X9 @6 l  k新鮮香菇 ... 8朵
3 }+ d- h6 L" l7 f; B公仔箱論壇蝦仁 ... 200公克 公仔箱論壇$ R8 t2 w9 c4 K8 d# W
白芝麻 ... 30克
" x$ s; v: C2 o! s蛋 ... 2個
. ?* M: o/ i& J* p0 W廣東菜 ... (作盤飾)
3 ?% c. p; o! R- S  A( ^  Q公仔箱論壇蔥薑酒水 ... (過燙料)
# b7 j* G) p) {9 g* u0 I調味料_A tvb now,tvbnow,bttvb( @/ b2 e! j$ H8 Q# b) I
咖哩粉 ... 1大匙
3 t1 Y! w" z. q鹽 ... 1/2小匙
/ l$ u' S- h3 I1 D; n( }5 d公仔箱論壇味素 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 X) v1 V) [7 @$ A, Z# J9 R
蛋 ... 半個 5 _) Z" H4 A4 q) }' c
麵粉 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w8 P; N# b! \
調味料_B
% Q' f" w/ o6 e' F+ r* ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙
+ p. Z0 |" ?5 O1 K1 x. Uos.tvboxnow.com味素 ... 1/4小匙
- R  k! U0 k. o酒 ... 1/2小匙 + M, u  y3 p& c) `
蛋白 ... 1個 9 J+ D2 k1 ~* N
太白粉 ... 1小匙 + a) o$ w$ e0 K5 @4 r) |1 s; I
+ v6 x# n4 H0 T$ C6 i& `2 P" }
做法：
0 s/ f; M( J& i5 g' Htvb now,tvbnow,bttvb1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
0 P9 R; H! a  X! p: s7 x5 @9 }2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \# J$ }6 G$ P. `; Q. G- b8 J
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 2 l& r( ]& d$ B9 N+ Z8 q
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。