材料：
) ?( Y% ^- f% m" a新鮮蝦仁 ... 300公克 公仔箱論壇) ]- a, ~: _4 z, h5 Y
蛋 ... 4個 % J/ Z( B( r8 l8 Z6 r9 {" s
配料 tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 A( Z2 |. M: i; E$ }! `7 k9 a
蔥花 ... 1/2小匙
. S* e& b# i* V( b, B; B% x公仔箱論壇薑末 ... 1/2小匙 ; E& \1 M. U# `: l% p. U0 m
蒜末 ... 1/2小匙
( V8 H% ]1 O7 `1 N' |* E. u公仔箱論壇調味料
/ p% U3 |" H/ p! P2 B vos.tvboxnow.com魚香醬 ... (市售)
) g+ u! l8 Y/ k$ l, S# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇2 X- q6 V( |0 E+ @- @: Z
鹽 ... 1/2小匙
: H7 [, R$ {; s, b k' Q7 etvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/2小匙 ! y5 x6 G8 b' C7 K; f- A Z
香油 ... 1/2小匙 * G7 q$ ^2 X! F4 a, S( c
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做法：
$ ?5 `+ S/ u; w/ [公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
) W9 H( x2 C# l; [$ c+ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 tvb now,tvbnow,bttvb. b. p% J2 }& t/ V7 k+ a5 q5 H
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
* ~4 F: i8 ^; Q' u" j; \公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
; `1 J; x5 Z7 F. M8 u* _, Gos.tvboxnow.com5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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