材料： 8 Y/ n& H/ j0 }3 Q ^
新鮮蝦仁 ... 300公克 os.tvboxnow.com0 w4 j4 W; u; v, o( N
蛋 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 C# b ]1 h# p$ q4 M: g& V+ S
配料
0 k0 b* w2 j8 {! o8 Z. h8 uos.tvboxnow.com蔥花 ... 1/2小匙
3 J- Z( u/ |' D薑末 ... 1/2小匙
! @+ C" F/ p$ n- I3 B: Q2 Q蒜末 ... 1/2小匙 , }0 m0 r e" `7 F
調味料
; w# k# W/ B6 T# n- utvb now,tvbnow,bttvb魚香醬 ... (市售) # @' F8 S# _0 \$ c
酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, f# |8 E V0 l4 f, ]% p3 ] y
鹽 ... 1/2小匙
& b" B3 H* f% R3 Q7 s6 x( n$ p公仔箱論壇太白粉水 ... 1/2小匙
. I7 P2 W Q$ a8 k4 u: j# A8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙
2 R6 R5 S2 y J D0 e1 Z, ?* L
8 _4 F6 _, @$ p6 d& n1 c1 F公仔箱論壇做法： os.tvboxnow.com7 S4 o' E% \8 j7 d7 E
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 os.tvboxnow.com, E; f0 c' z4 D8 h }6 ]1 j3 i' |/ V
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
1 v$ _; {* m0 i/ ]. ^3 L公仔箱論壇3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
: h& m& ^9 o2 p6 y& ]* K a" i" Sos.tvboxnow.com4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
3 F/ R8 ^- a: H$ j: l3 V) J" n! T1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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