[中式食譜] 佛手香魚蝦

stanlee790109

材料：
6 S/ {; X: Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蝦仁 ... 300公克
1 |9 D  t( s% N& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個
$ g# Y$ {$ Y% g; ^) l: G公仔箱論壇配料
0 B# ~$ d0 ^. ?  V公仔箱論壇蔥花 ... 1/2小匙
, k* g1 K" b" u+ R  ?薑末 ... 1/2小匙   n8 r' I; P# h6 M
蒜末 ... 1/2小匙
1 V, U% M- j* \* s( gos.tvboxnow.com調味料
3 r# b6 G  P+ `' g2 _! _os.tvboxnow.com魚香醬 ... (市售) * b3 V. O! W9 O9 ^
酒 ... 1/2小匙
" Z0 L# G" `/ Z  M2 B公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙 ) F# h3 p: d- D' N: i$ q0 g
太白粉水 ... 1/2小匙 公仔箱論壇; O9 C9 Q, u5 ~: Q4 o. e  z
香油 ... 1/2小匙
) E) X3 P: o7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e9 r. A( v) M+ j# G; H公仔箱論壇做法： os.tvboxnow.com$ [& y. A. T- b* }2 w; p, `
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 ) k7 v# K5 {" F; Z( a" j3 k
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
  }& |7 O# Q6 X/ `9 o" o  I3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 , k" k) J) l; [+ Z) h6 a' z) p
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A" Q0 b$ \, A7 U9 ~! B
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。