[中式食譜] 佛手香魚蝦

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材料：
* A0 K9 B% _) N  C新鮮蝦仁 ... 300公克 os.tvboxnow.com) S# |. }2 t" q& k! A/ P
蛋 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o+ P3 I6 f% G1 l# @
配料
" A$ W5 d) N5 z& H. T9 ?: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 G2 e0 @! a' y
薑末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" w! g2 _9 s/ ~- R+ o
蒜末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇9 S1 e- g1 z3 L$ W3 c! D( D3 l
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 X+ O. B5 d* ~7 d  k/ U& `
魚香醬 ... (市售) os.tvboxnow.com4 z5 G7 x" t2 M! }$ @8 C2 X% g
酒 ... 1/2小匙
& R* S. L( s5 P8 O) `0 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
0 J% G: L& I# b/ T) _8 S9 nos.tvboxnow.com太白粉水 ... 1/2小匙
! |+ S5 P% N  H" n# u7 n7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙
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做法： " E( H$ B/ Q$ ?* d  l$ y
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
, [1 x3 x+ [* u* b0 P1 etvb now,tvbnow,bttvb2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
9 d1 }) [/ q5 G  ^: c  v3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 O8 _" m* o$ C$ _  `
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k  F( M8 w. U+ ^; |
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。