材料：
+ N' j: l" P$ _( M4 ^: `3 B新鮮蝦仁 ... 300公克
" l) G: t" F- R4 z, ~4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個
" U3 o L+ P* ]& e! W配料
' j. M8 z0 L. p$ D) ^+ N蔥花 ... 1/2小匙 公仔箱論壇 C% @3 w0 I* A2 D# F J. Y
薑末 ... 1/2小匙 5 f* a" C: h4 q
蒜末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; a0 ~- a/ N( l& h C$ Z5 X) G
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb2 i& w6 j( w; R
魚香醬 ... (市售) + ~) u% p8 q- u" h
酒 ... 1/2小匙
/ o& y: `5 `6 f公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙 " A" o1 n7 {4 E; N( O. d: h
太白粉水 ... 1/2小匙
, F7 }# C. R: Q- k/ o公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( b1 y7 T: B/ ]5 O9 Q9 x
os.tvboxnow.com! t4 P4 F8 s- d0 M& s
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r7 _/ h9 P7 T/ A0 w
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 . P6 k" B' q$ \7 L- [" c+ u
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
; B2 d1 C" ]8 M- O U3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
4 c9 j% f& a) |1 n, @, T4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
6 y q/ P0 f* _+ g# h! [5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
| 