材料：
& F5 J, a1 }+ r2 g9 eos.tvboxnow.com新鮮蝦仁 ... 300公克
6 t: P) l$ z3 P蛋 ... 4個 os.tvboxnow.com3 P' s1 P1 I/ @' Q. y% g
配料
9 F% e: V1 Q8 ^$ p3 _2 Bos.tvboxnow.com蔥花 ... 1/2小匙
7 R# p/ l$ O( Q+ Y: |' k- B# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1/2小匙
! ~$ g) f3 O: w7 \& a+ B蒜末 ... 1/2小匙 5 h& O- k; x" n2 d5 s0 H
調味料 # X2 J# H. f4 ^- o/ R
魚香醬 ... (市售)
) T, l3 c% a% l% L; s# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙
( J# J) R1 V6 O鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 o) h& Y4 f3 b/ O' L: G
太白粉水 ... 1/2小匙 公仔箱論壇1 W8 A; N6 ~8 I9 \) [$ [
香油 ... 1/2小匙 ) U2 p. g6 f" v8 m: `+ N5 F3 X
% v) \- |: _" L) E1 K$ D0 F6 S5 H做法：
1 Z0 E. R2 D1 h" ]: h* `os.tvboxnow.com1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t( y2 `0 {6 \" D: c" U
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 tvb now,tvbnow,bttvb% u" l+ p. S* E- p
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 公仔箱論壇, P7 i, {8 n8 Z" r7 k5 l
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 os.tvboxnow.com9 l1 o: n! X4 b7 E( l
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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