材料
/ P9 R# D) K) i& a% g公仔箱論壇雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
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做法
# K* S+ P+ B/ J1 q& o+ V5 x3 H/ P1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。4 ?+ n& E) n" R8 V2 W; |# `/ i' [
2 ]2 S9 P. @! w+ stvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。
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% l# @, \/ O* H8 c3 E3 vos.tvboxnow.com3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。os.tvboxnow.com ~! f$ U. L: H. a& Y
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發表於 2011-10-7 05:17 AM
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發表於 2011-10-23 12:03 PM
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