[中式食譜] 缽頭雞

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb' a$ n$ ~. a6 k9 o$ c
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
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做法
$ Y! I# M  b) q7 Z7 D1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [8 o( b: Z! o' b4 l4 S5 w
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2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。/ `# p; e7 E; ]; h( F8 y4 N8 n
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3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
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kwoklaiyung

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