夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
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2 ~+ |/ ?( o4 l0 u" M* gos.tvboxnow.com但吃虾时也应该注意很多问题：
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! l7 E" B4 k6 I8 I) ^/ F2 l: E. x4 V+ G; U公仔箱論壇 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。tvb now,tvbnow,bttvb- W; n9 s3 O& C. r& R$ ~ o# @7 ]
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2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。- @: L/ O$ H, o: w5 w8 p
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3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
9 k7 @) L3 k% J5 qos.tvboxnow.com 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。tvb now,tvbnow,bttvb6 \/ }0 o- t I% L' b
7 L# ]% F* q) M) o& D; xtvb now,tvbnow,bttvb 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
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5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
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1 E" U/ \& M3 O 6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。8 T# f1 J8 T7 P8 i+ O" |
# {% K+ t" ~! G& W$ C! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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