[青椒牛肉]os.tvboxnow.com. L* h: c' ~* i) m) u
材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支0 |: x$ j8 a- ?6 u3 K
調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
: w6 n* K: M* u1 ]2 q' P8 E2 z8 ?tvb now,tvbnow,bttvb(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許公仔箱論壇' I" E# u. @* h, ^+ Q" I$ P6 _0 o& ~
做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.
' y+ U7 l; F! h) D2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.
0 |* N" y' p3 I3 C ~+ B公仔箱論壇
$ E0 z6 }8 u! F公仔箱論壇[糖醋排骨]os.tvboxnow.com1 x* B% b2 h2 Z5 C; Q/ q% l8 m
材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許os.tvboxnow.com! u! L& }3 s2 w' g$ N0 H0 M5 |" n
調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.
% v* j" e+ b3 G" b, w; ]os.tvboxnow.com做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.
" T3 z" ?. G( ^4 u2 ?' f8 n) q0 \) `7 Mos.tvboxnow.com2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.
8 A5 A+ ]( C) tos.tvboxnow.com3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
\ [) W. a; k$ M) \: x( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [ G" v. i' ]; z$ E9 l+ z9 y& q公仔箱論壇[椒鹽蔥油雞]$ ?( m' k2 Q- J* ?3 j* k
材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙
9 {& y3 ]4 ?% b) _% `7 {8 b調味料:花椒1匙 鹽2匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! g) D/ T v
作法:tvb now,tvbnow,bttvb' z4 {# L U0 H, B
1.雞肉洗淨擦乾,炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。
5 S* i; `6 W, e+ H2 J- ttvb now,tvbnow,bttvb2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後,將雞肉上的椒鹽沖洗掉,然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。
" I$ w2 L0 @4 x/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞肉涼了之後剁成塊狀,再放置在盤中,蔥切成絲狀排放在雞肉上,待油鍋內的油起煙後,便可將其澆在肉上,這道椒鹽蔥油雞便完成了。公仔箱論壇 n J7 P9 t. {1 S7 L( ]
R$ e! g. F2 |. Qos.tvboxnow.com[宮保雞丁]公仔箱論壇9 `' O# {+ t7 x" L
材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊os.tvboxnow.com$ ?' j) [. U7 C3 n W5 M
調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量
7 P' `: ^& _2 j, H! Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
; T: _* i7 z0 C. J公仔箱論壇1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.
/ \- P& D( e4 l$ T% u8 L! W2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.tvb now,tvbnow,bttvb* n, ], g/ \4 H8 p; \0 F- O( s9 C
3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!
/ X& f9 P5 B% K7 A4 H. Atvb now,tvbnow,bttvb: z- s% l7 ^7 R$ N x. F
[綠香雞丁]
, m4 A$ B1 @$ G7 t( gos.tvboxnow.com材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量
9 ~, i3 F+ x" l9 o* ^公仔箱論壇調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙
9 v2 h+ x0 }, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ V- x, q# C) b L1 _# }* Pos.tvboxnow.com1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.公仔箱論壇: J0 m, U M" T
2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.公仔箱論壇8 i7 g4 j2 ^1 t' j: H
公仔箱論壇! F# }, }4 j+ x6 x
[三杯雞]
5 ?1 }7 o# {) }) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把
( |; l. U S) Y2 @ @& O) x3 a$ |& ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量
7 f, G; V5 C8 \( }" Y; u. g6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 k: @- a' \( d( H' q
1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.公仔箱論壇0 M% T8 m, f; r8 n& M2 I; a
2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!
3 O2 s% `# \) q: O公仔箱論壇
& H6 b# \3 N: ~2 v) _6 A! V NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[芒果雞柳]
. r$ p5 _9 @$ E% t" p& x: ltvb now,tvbnow,bttvb材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖公仔箱論壇2 t T5 j8 ]; {2 E
做法:os.tvboxnow.com/ a3 D* m7 ~9 q
1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.
! M/ o$ U7 u4 [! w+ c! s! Y2.雞肉煎至8分熟備用.
- [/ s9 ?) K5 z; f7 B公仔箱論壇3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.0 l/ q, ?7 d3 g; y3 E
5 ^. [5 {0 Y2 X5 t9 |, D; a[咖哩燴飯]
' P) H: f- c. c: p9 X/ N3 N2 [tvb now,tvbnow,bttvb材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g
+ f9 c6 E4 R( f$ {" c9 I/ Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料)咖哩塊2塊# K1 y. D0 K& z5 {. \
(b)水1/2杯 太白粉少許
- p4 L* Z; h! w2 d' {7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊$ r$ S5 M- r$ r7 J2 I+ Q; i
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.os.tvboxnow.com& g! U/ K6 b. E: _6 I _
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[黑胡椒牛腩飯]3 w6 C% Y; p7 |9 k- _4 r
材料:牛腩600g 薑2片 八角適量
8 W/ i1 U* w O調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙* W( G/ }4 Z$ x3 t D" w& O: h
(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙- d; O2 K, g. j/ f3 D
做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.
9 P' S1 B9 y' Y# u1 T1 J) |4 }tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
; O1 S. g1 o1 P# G6 otvb now,tvbnow,bttvb4 j( E+ X4 r4 k; Z& [
[咕咾肉]
% }# d/ I& s( c- s2 e j+ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ o/ a u% {! U7 E
調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許
p# E. B# c/ f" J$ @$ P公仔箱論壇作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 e6 u7 F2 X
1.番茄、小黃瓜洗淨,與鳳梨切丁狀。( w3 k$ h) u7 T0 p' z+ l6 i; M( t
2.素肉丁泡水1小時至軟化,取出擰乾水分。
2 \( B( E+ ~1 h( N% d. ctvb now,tvbnow,bttvb3.素肉丁加入醬油拌勻,再撒少許乾太白粉,略拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' x( X% L. x( Q1 \! x
4.油鍋中燒熱沙拉油,素肉丁入鍋中,以中火油炸約2分鍾至呈微黃色,撈出瀝油。os.tvboxnow.com) [( g- P9 z+ C( z
5.另備炒鍋,燒熱1大匙沙拉油,倒入番茄醬、糖炒香,加水1/4杯、白醋,拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; l% ?5 E5 T& C
6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜,拌炒均勻即可。
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[熱狗西洋芹]
' [ L5 g2 f* Z4 I: f& k4 ~材料:9 [: k8 g7 z* a# [, g, X* z
(1)熱狗(或洋火腿)4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根
% A* C0 [- H: p& M7 c(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
- ~, ]7 ~% u0 V& Q. o. c作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; V' ~0 Q* o7 K% [
1.熱狗每根直切為4長條,再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲,整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短,紅蘿蔔亦同。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 D4 @6 d5 ?" k1 ]8 W$ t4 Z0 ]
2.熱油鍋,(此3種菜色皆不吸油,油量可稍減,否則太油膩)薑片之後,將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯,燜煮3~5分鍾即成! K6 T& Y+ v/ b% m* _# V; `
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[炒腰花]
S8 p- O/ S+ O- B5 g- S8 b2 |& h7 K材料:/ |, o) e; I( l- T5 Y
(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片
0 z4 X! J+ Z1 Otvb now,tvbnow,bttvb(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝6 c4 G* A# F* J" V
(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 w N" A2 L& H+ _" \5 O7 z+ Y
做法:
% G& g; V# J' k: Z+ i |2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肝直剖成2半,剔除白筋(否則有異味),在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。
" |- J4 l8 f! U. B+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雪豆亦略川燙後泡冷水,以保持青綠。
6 ^5 E& w2 c; J: E( n4 ^0 N; V$ Aos.tvboxnow.com3.熱油鍋,爆香薑蒜,先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒,再將(3)調味料全拌入,快炒數下即可起鍋。& N7 j2 t& a' o
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[京都排骨]
- C% h6 {. D4 ?! g3 f- |& \4 bos.tvboxnow.com材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙
& K7 G, s6 c6 i% h! g/ a) gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
& @% d2 I8 b# R. I j; @& B# Z% V公仔箱論壇作法:
2 A2 ]/ D9 e# S: i& g: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時公仔箱論壇# k/ {8 \, D- s6 v
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻
) P1 D/ I- t/ \0 w( c- m/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 b; r M) X6 I+ ]0 T a0 |公仔箱論壇[回鍋肉]
. x# u8 _! x- J) o" ?7 Y8 G( ttvb now,tvbnow,bttvb材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑) V: n4 q! B* [
調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許os.tvboxnow.com+ [, j* _$ J _' z: [3 f3 B
作法:
2 S, N- x3 C/ c2 A: ^% U, Dos.tvboxnow.com1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
7 t' ^- c. V# Q& g9 u2 V+ D2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可
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4 C& S* K9 [4 p C' x[炒粉腸]
1 Z( j" `- ]4 L" d) C+ k公仔箱論壇材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量os.tvboxnow.com1 e4 }4 U% G4 i, ~. ] [
調味料:白醋 鹽.味精各少許
! b# m2 Z) ?8 M4 C0 ?2 x; U- X作法:9 }; {. i5 @+ d+ e- ~
1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 y% L1 J& ?1 _& }- m% t0 S
2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.
% ]5 o. T& E; i8 ?' qtvb now,tvbnow,bttvb料理指南:
3 j. @ y+ ^9 Z. Y( zos.tvboxnow.com此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出
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+ @7 r' C4 i, N公仔箱論壇[枝竹羊腩煲]
4 ~6 t8 x) x% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊
; ~( S( d4 v Z7 L8 zos.tvboxnow.com調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許; w4 H5 r5 H" \+ v) x& u x8 K* y
做法:
: L. t V& R, q- [$ M; b" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊腩出水後,洗淨斬件,炸枝竹分成段浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb' @- h: z+ e6 n: h
2.薑切片,馬蹄削皮拍扁;蔥切段,冬菇浸軟;蒜肉剁蓉。 w1 [4 X% b- F- F/ v
3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳,加入羊腩炒透,贊酒,用碟盛起,隔水蒸至略腍。公仔箱論壇$ x% s3 l4 b2 J! H' o
4.少許油爆香薑片、蔥段,將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分,轉放入煲仔中,用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。os.tvboxnow.com' a K# ~8 a) H1 ^* T0 }# [; o
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[當歸生薑燉羊肉片]公仔箱論壇, S* t3 `* L* \+ i5 H
材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許# F4 K' U: |) I& a) i) y ?1 n1 ^
做法:
/ w' K2 I& [1 L9 u% s& ptvb now,tvbnow,bttvb1.先將當歸加六杯水熬煮。
0 l& ^6 N$ A, {, `. t: Y$ p0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.剩一半水時,加入薑片繼續熬煮10分鍾。
# p: t. Y, O( T/ v8 l( E0 J) O公仔箱論壇3.放入羊肉片及其他配料,煮開即成。% | A9 h/ k1 g6 Q% Z, o
& K: ]$ [7 v. u+ q+ Y; L8 v4 ^2 G[麻辣羊肉爐]os.tvboxnow.com0 x5 ~% K) J( Q- y
材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯
7 [, q7 m6 L2 Q' w$ ]$ gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許
2 V+ s$ L6 R; I ?羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 s! ^% O0 H- j& [: K. |
做法:
0 {. C2 V5 l+ Y, @# A* {1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙,洗淨再煮30分鍾。
$ }4 u- X7 h% O) H PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁,藥渣取出備用。
* c. F8 h$ u) }( Y& e* W: F9 t3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁,加入其他材料及調味料,繼續煮約30分鍾,就是羊肉爐湯底。" ^* y# [6 q& W' J2 i
PS.隨個人口味,放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。
2 \9 N' T# e1 S" @+ q& Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: k. |6 X7 w5 c
[雜菜清雞湯焗羊腱]os.tvboxnow.com+ p) E0 I; [. k' A
材料:羊腱3隻 蒜2大個 雜菜適量(紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等)
6 ~4 x, \& |6 d- K( l% Kos.tvboxnow.com調味料:黑椒粒少許 清雞湯1罐 鹽適量 黑椒粉少許
+ f+ C% H$ y+ F3 Y; ~5 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
! c" {7 Z0 _1 Q, O# S. x$ G1.用刀在羊腱上刺孔,把蒜頭塞進去,每隻羊腱塞2~3粒,再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻,醃1小時,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 l3 v4 m( L8 e8 [; _
2.焗爐以220度預熱15分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 H2 O1 b6 Y) {3 M# D
3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底,倒入清雞湯。
7 `/ M9 q3 P$ R* u7 C4.把焗盆放入焗爐內,焗45分鍾,用竹籤刺下看看熟的情度如果,若可否進入,就熄爐火,否則再焗至肉軟身,完成後放在爐內等一下,就可上碟。1 F0 H' B# r3 S' d( {
8 i! l( w% w1 F1 o$ R[蔥蒜羊肉]公仔箱論壇 b8 `% L) i/ |! S+ j; P7 @- d1 }) v
材料:羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' {; h& E4 L. K, ]: l4 z+ D. M, P0 }
作法:公仔箱論壇* {( Y" E# p+ A
1.羊肉洗淨,切成薄片,放碗中,加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌,並加入玉米粉調勻備用7 h4 Z0 C" e/ e4 S: E
2.蒜頭去皮切片,蔥切段,將醬油、麻油、醋調好5 W$ z! l. k& }; l& v
油鍋中燒熱油後,先爆蒜片,然後倒入醃好的羊肉片拌炒,大火快炒約半分鍾後,
* U) B& _' d2 _: E* V& B" z! [1 G公仔箱論壇3.見肉色已變,隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋,再翻炒數下,便可起鍋,此菜宜趁熱供食為佳tvb now,tvbnow,bttvb" f, _6 v7 D+ E* j6 M
4 j3 m# c% \0 Y2 A( J公仔箱論壇[香蕉炒雞肉片]
) B8 [- e3 l g, W: V材料:香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆 J4 `: k. l2 [9 s$ S& X
作法:2 c& K( U+ Q4 C! s1 n
1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。 1 O9 F' w- Z8 p1 }" f; B
2.熱鍋加油爆香蒜頭,放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。
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0 V A1 O4 `& L. R; [* \[茶香滷雞腿]
" ~% ]5 b- y1 Z+ X* ?+ i材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)
! ?1 D3 |! c% _醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量公仔箱論壇" \3 V2 D: A) q. J6 f
附註 :水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉 公仔箱論壇# b) G4 a% O! }. w
作法:
, z* E. U$ j: s公仔箱論壇1.雞腿洗淨,擦乾,雞腿用細針撮洞,用醃料醃約1小時。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 j0 N G8 }9 O. f4 K; v1 C
2.取鍋子裝水,使水能蓋滿雞腿,把雞腿放入鍋中,開火煮到滾。tvb now,tvbnow,bttvb- f- d9 ^! G' r' `8 W' d) s
3.水滾後醬茶葉,冰糖,鹽巴加入鍋中,開成小火滾約15分鍾。' _8 _0 A3 M& U- D) B2 W
4.15分鍾後熄火,再燜約15分鍾。
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9 j" U& p2 g0 Q$ V8 H' M+ ptvb now,tvbnow,bttvb[電鍋香菇雞]
1 L* v& m) ~% u) M {. ]材料:帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& @) K. U" o9 ?) k0 O
作法:
0 p# C1 U7 Z X7 otvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮去脂肪洗淨,放入內鍋,盛水蓋滿雞塊。4 c$ b6 p0 b+ C" M) D+ Z
2.香菇洗淨泡發,紅蘿蔔洗淨去皮切丁,放入內鍋中。
7 U% q- P4 T6 d7 k3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋,大快朵頤了!公仔箱論壇5 L1 L# M, M0 W" t" Q
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[清蒸獅子頭]
0 k ~8 [# }8 ?& Y7 k$ ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊$ Y+ S% D5 k5 {# }/ p2 v
調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許. c, \# @- u2 s! u
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量os.tvboxnow.com( D8 i5 |% e" S8 a
作法:os.tvboxnow.com$ o! `; D$ g U1 e: w3 i$ _2 {
1.青江菜洗淨,修去尾部葉子;薑切成絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" ?5 o/ Q0 J$ G8 a: h) K
2.洋地瓜削皮、切小丁;香菇、素火腿、芹菜切小丁;與豆腐一同放入調理盆,把豆腐搗碎。* F( a* @; D7 D p( ?
3.加入調味料1、麵粉,攪拌均勻。* v% B1 p6 j+ y! r$ f; U
4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
% Q/ ~. g4 Q# s( O K$ T5.平底鍋燒熱沙拉油,將素獅子頭煎至兩面金黃。
" O* n" c& O6 e& I" B/ J; c, @tvb now,tvbnow,bttvb6.素獅子頭排入蒸盤,入蒸籠蒸約20分鍾,取出,濾出湯汁備用。
" v/ d, t& H9 O( n2 P7.取一深盤,將素獅子頭排入,中間放上青江菜與薑絲,將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後,注入盤中,置入水已滾沸的蒸籠,蒸約15分鍾。
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[佛跳牆]
) k2 u- H* Y1 ?& ?' @% j2 F$ wtvb now,tvbnow,bttvb材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量
/ X5 M$ {, F0 |: `, }& o0 v; t9 l調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許
% g) E1 k5 B7 H" y6 N* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:公仔箱論壇( H3 K8 M$ `! x- b9 k8 U, d. _4 R9 c0 n
1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟,其中栗子需泡2小時,花菇、猴頭菇、素肉丁1小時,其餘為20分鍾。公仔箱論壇% ~6 _" }4 q+ M8 w% _
2.泡軟的材料洗淨,瀝乾;素肉丁擠去水分;花菇、猴頭菇切中塊;竹笙切段;素良切塊。
+ X2 N5 {; L6 C+ l) Utvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾一鍋水,放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋,水再滾沸時即撈出。
5 z4 q( B0 i- c8 F. H( }8 j WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.芋頭用刀削去外皮,切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油,油炸芋頭至金黃色,撈出瀝油。
- t8 S- l9 X0 [6 `5.原鍋內油倒出,以少許香油炒香薑末,加入醬油,煮滾後加5杯水,並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。
; _* a3 ~' ?' J( N1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.備調理鍋或陶瓷甕,加入所有材料及作法6的湯汁,覆蓋上保鮮膜,入蒸籠蒸1.5小時即可
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6 n/ n: D( {( R- `/ kos.tvboxnow.com[黃金肉捲]
3 B! O) J6 E9 e( S. j# r材料:里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 x3 f: y# \& g& ^+ ]# N
醃料:白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙
* h y, D, i* U7 b9 c公仔箱論壇作法:
* r K: l+ R, S公仔箱論壇1.里肌肉洗淨,去掉肥肉切成片;加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。- Z% _5 ^! v3 X: ?
2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀,小蘆筍洗淨切段。公仔箱論壇" e! P! u% T- B4 b
3.將做法2、3之材料等分放在肉片上,並捲成圓桶狀,放置網狀烤架上烤熟。(或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可)
5 `1 W G6 b$ z) S; Ctvb now,tvbnow,bttvb4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。
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[高昇排骨]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. e' p4 R' u5 J) [! s7 P/ T
材料:小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許
; R5 B1 ^* S/ u& ^/ X3 W- L7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙
& G4 Z6 {( n3 M2 K4 k0 Xos.tvboxnow.com作法:
6 r" \: Q8 W- t- s. h/ hos.tvboxnow.com1.鍋內放入小排骨,再加上調味料煮開後,改小火燜煮約25分鍾,至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次,以免沾鍋而燒焦)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ M. V: s, X
2.將排骨盛出,放入以生菜圍邊的盤內,撒些芝麻更加可口.7 w# Z( m6 x8 u2 Y2 k
6 C- R" g2 h1 V: j7 Z公仔箱論壇[洋芋肉絲]
$ h) H4 V: u0 q Q0 |* f材料:馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝os.tvboxnow.com" L) O5 K2 T, R4 X% Y% }" _8 l
調味料:鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。
' y$ ` I) t5 \! Y/ w: n) Z作法:* B" i) i4 ~' t$ a
1.將里肌肉切絲,加入調味料醃半小時;馬鈴薯切絲,蔥切成蔥花備用.tvb now,tvbnow,bttvb1 b* {4 g) A5 J V' r2 v6 D
2.鍋熱後放入油,待油熱後加入肉絲,炒至肉絲變色,盛起待用.
) `* q2 w$ I* T5 ?9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火加入少許油,熱後放入馬鈴薯,炒1分鍾後加清水1/3杯,轉至中火,加蓋悶煮10~15分鍾.os.tvboxnow.com x; g5 _( l+ O }( O& n
4.加入肉絲及少許鹽調味,拌炒至滾.加入蔥花即成.os.tvboxnow.com8 S# B* G. U2 A8 l6 \2 g4 j
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[五彩玉米甜肉]公仔箱論壇: V, b# ^8 I; l/ Z, f
材料:絞肉(牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 n8 F( r5 f# {- X2 a
調味料:鹽1/8茶匙 醬油1湯匙
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1.將油倒入熱鍋,油熱後加入絞肉及鹽、醬油,炒至變色;加入玉米拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' J+ `( I& x7 \ Y! J- S# Q; y
2.將冷凍蔬菜一起加入鍋中,炒至水滾即成. |