[中式食譜] 花雕田雞飯

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材料 公仔箱論壇/ z; e( ]/ G' }& h
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田雞                1/2 斤 os.tvboxnow.com. b. d- h" Y( x6 X. M) L
薑(切絲)                2 片
; K/ _! s8 E$ h  M公仔箱論壇蔥(切度)                2 條
9 U  X4 V( k0 @/ O米                1.5 碗
4 y  D) K) y6 ]( N2 |9 P2 p. oos.tvboxnow.com水                2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb6 N8 ?% K, r2 n

4 E$ y5 V7 x4 H4 A  f調味料:  9 o7 V# }" z" M
公仔箱論壇0 H* _) O. W. p  m. o" N9 t$ e
鹽                1/2 茶匙
# Q; u: W9 M  [糖                1/2 茶匙 1 b7 G7 f% m8 o2 d! m
油                1 茶匙 . Q4 Q. K8 e/ B( R2 y
花雕酒                2 茶匙
# C, g6 P/ `1 _生抽                2 茶匙 $ ]$ y( c: C- X: j1 p% r3 S+ S
生粉                2 茶匙 os.tvboxnow.com. t0 [0 \' J% x
胡椒粉                 少許 ) T8 e0 G* Q1 }3 s" m2 i# G7 t# }0 s
麻油                 少許
% d5 r. r  V) I7 n* X  I6 y( r. e製法:  tvb now,tvbnow,bttvb2 S: V" u$ b7 d/ V  u
1.田雞洗淨切件抹乾，加人調味，薑絲及蔥段(用蔥白)，醃半小時。 tvb now,tvbnow,bttvb" _: |/ c  |0 T* w1 ~7 e4 d+ Y" c
2.米洗淨後隔水，置煮飯寶飯煲內，加人4杯水(用煮飯寶內杯)，開火。
9 f1 n- |8 |3 q# M7 u公仔箱論壇3.12分鐘後，水份快將收乾，將己調味的田雞鋪於飯面，繼續煮至飯熟。 tvb now,tvbnow,bttvb( e' H  ^3 ?. \7 x9 y, x" T) {+ L
4.自動熄火後，焗7分鐘，灑下紅椒，薑絲及豉油汁便可食用。