正職為廚師的 Kevin專長是烹調西餐，但日常也喜愛家常傳統小菜風味，這次正好試試這些傳統秘方。
$ x2 G$ K$ R1 Ros.tvboxnow.com
! v" p7 g- {3 h }0 c: p放大圖片 os.tvboxnow.com0 ~& d( r$ J( ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I S% ?; S% ~' G7 G( E
公仔箱論壇' G+ ]) N7 r9 g' F: b1 c' ?) ]/ |
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 v; c+ g) E. b$ N% O" P6 c
9 D+ W3 a, K9 k/ Q' Vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# z" G6 n% I) U% y2 W* A
售價：$165
; ]8 I: p4 U8 g7 k1 g. c3 n# b公仔箱論壇
, I0 l- c2 y. A# ?" ntvb now,tvbnow,bttvb售賣點： PAGE ONE
4 _7 Y4 J( t0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }( x Z6 _ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又一城店（ 2778 2808）
3 d) E# ^, {2 E公仔箱論壇3 t/ v. C% w+ z$ F* C/ n( d- s
五更飯放大圖片
/ r$ J& o- m) t v 7 M" y# g/ p) v P5 s' K
李潤 83歲tvb now,tvbnow,bttvb+ e! J! }% Z$ g/ U% z- C
祖籍佛山疊滘os.tvboxnow.com8 a( y' m2 Y0 U) b, H) E* H# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( F6 g9 |; n% |
3 o% s3 Q5 z" C: k1 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 v1 V% o* ]% n' D$ c# C
五更是指凌晨 3至 5點時分，這個五更飯是李婆婆年輕時每到冬天便要在四更（凌晨 1至 3點）起床燒柴煮給丈夫吃的補身飯。之後她還要做早飯給家人吃，累得經常在廚房睡着。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& r1 k# C2 U4 Q0 f- Q
- v5 F9 {$ E4 ^6 r4 x! ztvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 公仔箱論壇4 l" b# @; W; e c ~$ s: x9 r
- A, f" e9 v# b
+ A9 W+ ?; B" Y9 Y& j- _
/ C, o4 O8 Y* \, G$ k% g9 g, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: a3 B8 B) W/ N
8 b4 t0 i2 H$ @
放大圖片
% [ p( ?8 H$ e4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com. e/ l2 i1 ]8 m/ w" M/ F
( e& X! g9 c! ~( Q* [- ^+ E
7 H. M+ m+ a/ d: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 }3 E3 l% F: m2 U# f
' g' n# D5 k4 I7 \9 B
* a$ c" _ `! ^- ?0 T8 M
. k% c5 C8 q1 F L, R* ios.tvboxnow.com
7 C- G+ }( u% U- X O4 ?8 qtvb now,tvbnow,bttvb0 N# W0 t9 d. \$ k
材料白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
6 j. p& C8 H$ R9 c) Y4 [. j+ B/ D5 v U7 L
做法% `4 Q# e( x7 C# F
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。公仔箱論壇8 _6 g5 g- l( A. H/ N* x/ o
os.tvboxnow.com( Q' a" p T# U$ y5 x
2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。公仔箱論壇2 F0 T* S8 \6 j1 v% |
1 @- B) E y0 B0 C: g j8 \: Cos.tvboxnow.com3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。- x% V1 b! ^$ t! M
" j+ s2 k1 Q0 t* L* z% M公仔箱論壇4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: `; d( Q& }7 N; ?5 {
& P/ H/ F1 m+ A% H5 `1 W, k
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M# D. G" \& h2 P, U! |
% |( W8 _% I* \, |! B& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 h+ O( L g( u" t- A b3 z% q
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" f3 k5 D. Y
tvb now,tvbnow,bttvb* n1 X8 j T: p5 j2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: ]. n: l: v L8 X
放大圖片 os.tvboxnow.com/ o0 Y* g% f; m9 I/ h4 ^- x. D
 . t6 @' j5 \+ \0 b8 J
$ M* V H& ?4 {; Y- H) L' q
% K$ ~' T% a% Aos.tvboxnow.com
) t% J: s5 A) A9 D0 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, |- y' U# P2 m
0 ^, B/ @5 ?6 o g0 h9 Wos.tvboxnow.com7 B6 S U: t; B D' z& J
' V1 I) i7 l$ Z$ q* O/ jtvb now,tvbnow,bttvb
9 Z" I+ g6 I# H( u6 Z( w; f3 s公仔箱論壇挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。 公仔箱論壇" Z$ @" ?; C* u& i& a
( a; }" x5 \+ F5 |" M0 N9 U
黃糖芋頭放大圖片 公仔箱論壇* H4 g7 D. E t6 O. h' K
 公仔箱論壇" G( P) D+ m/ H1 Y/ h- I5 y
郭素英 63歲0 i; ^) G9 R4 ^. M0 S/ V
祖籍潮陽
! U' P7 s( a' u& A4 {/ l4 Y
) ^9 m; n% h; h( btvb now,tvbnow,bttvb8 b D' ~+ M$ j% A
6 Z0 G! x( h" ytvb now,tvbnow,bttvb身為家中長女的郭婆婆， 13歲到塑膠廠做女工。這道黃糖芋頭以糖漿包住芋頭，是每年團年飯必做的菜式，郭婆婆更自創鹹甜版的黃糖芋頭，別有一番風味。
+ L1 W8 d1 g" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U: m6 t H0 N放大圖片
# P/ s8 N3 \# @ S% b: f- g& ?0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; U! l6 d2 L( X# I: X3 Q" P; d
& T5 x7 M6 u& f7 Q8 C! v
: P8 |3 y I( K4 W: g J7 e/ O' K公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ B0 x" |, Z |" d+ W- Q
tvb now,tvbnow,bttvb" l+ m, _9 H/ I' f0 R% y7 a
放大圖片
8 ?/ f6 d) r7 S+ L0 ` a
, f' T9 S* }6 M; p! [) Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- ?4 t) H; u7 c: h+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. R3 ^! Z0 w$ }* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; j6 n! B k' A( {- S4 g
8 s; v% R3 y2 j7 N/ r. Gtvb now,tvbnow,bttvb7 {' i2 k) r4 D' O
4 n/ l g& }, k8 @4 \$ e$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb L1 m" Y0 z! ]# r' e
; y; l* p" h: Q" E- O' b
材料芋頭半個、薑 4片、黃糖（搗碎） 2片、水適量、葱花/蒜茸各 1茶匙、鹽少許 + h) P. x: X/ N: u" r+ D! S
7 ]( V' A5 x6 M) w4 K/ Gos.tvboxnow.com做法
* z1 |( K. ] h$ e/ Y公仔箱論壇1.芋頭削皮切塊，備用。
! c; \+ w9 k+ G `! i8 J$ H
; Q/ H( t _! l0 t) B7 {+ y公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，開中火，下薑片爆香，加入芋頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 o3 c, |* l" j$ p* r/ x( N
: @. |0 q4 Q, O$ w0 w1 ?% t6 }7 i
3.芋頭炒至微黃，加黃糖碎、葱花、蒜茸和鹽拌勻，加水至剛到芋頭面，加蓋燜約 20分鐘至芋頭腍身即成。
7 S# t T! {: t; ]: k, W公仔箱論壇os.tvboxnow.com% J. J% y/ o* F2 ~* ]
放大圖片
8 K( Y/ r% S. n, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! F/ p/ g, _4 ~/ y
U4 t5 B5 ], t* ^# w
os.tvboxnow.com7 ?+ V/ O+ X% \7 D( W+ Q) O' n
' k4 Z" V' p9 S/ n) ]公仔箱論壇1 d' ?; k- ~! l. \3 s. s
放大圖片
1 `* O$ G3 G; C9 p) htvb now,tvbnow,bttvb
5 ?7 ?0 G" I; Z) i2 I* M9 m5 zos.tvboxnow.com公仔箱論壇" K# `" b; t3 q
; o2 K5 }' B" M* i! D
}, O5 |& G& h5 F c% L2 vos.tvboxnow.com
6 ?7 [# t7 B0 u- y! E; mtvb now,tvbnow,bttvb
+ z; m& F O6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 j0 U+ P- s: L/ E; b# k. s3 J
- \- \# W' }: }0 M9 [+ f' e公仔箱論壇
) e; n; z/ }7 g" M公仔箱論壇挑戰後感：這次試婆婆自家改良的鹹甜版，不下葱花、蒜茸及鹽，便是甜吃版可當甜品。
4 M" \% y& O- `5 u% M( ytvb now,tvbnow,bttvb1 r% S7 K" a3 w! Y
香滑豆腐花放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r& G F4 W" k/ p7 L+ R" W8 n
 5 }" ?0 x& n9 H. ^6 ~3 w
李妹女 80歲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I6 N! F0 `$ p# {/ W' T, \
祖籍新會
3 s, a; k) v' f, O! c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( x9 T9 q% X1 ^8 K+ H- l& c
6 k e& C, r4 k公仔箱論壇
0 l7 W2 V! M1 k5 T _公仔箱論壇年紀小小便幾番飄零的李妹女婆婆，被父親賣掉後幾番折騰，終於來到香港跟母親團聚。初來香港，一口鄉下話，全靠好心腸的堂姐給她做「可以幫助我快點學懂廣東話」的神奇愛心豆腐花，她說「現在仍然相信豆腐花有神奇功效呢！」
% i$ g2 C& l/ w8 B4 C1 S# ktvb now,tvbnow,bttvb
6 D+ ^ l' H( @放大圖片 os.tvboxnow.com% |. ~; Y" P* W9 S; S, R& k, A/ N; v
w! K- y& R7 y" I1 \tvb now,tvbnow,bttvb
9 \5 t/ l& a9 i# b/ ?0 i8 b$ Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% m7 Z3 C2 Z/ ^7 D
2 U& b6 f/ N% F$ m* p: ttvb now,tvbnow,bttvb
: n7 v8 `& R+ [2 P( Wtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 os.tvboxnow.com3 E0 u2 }, `/ z8 F2 z; A; g! P
' r5 X2 H" C" V9 g' c' p( R" S/ `* Q, Q# l: q2 K' M, t
# ~5 u. F( p# K% Wtvb now,tvbnow,bttvb' f$ t+ e, l# u. q/ E/ i9 W' ?
3 j [3 j- p2 H R( `' [tvb now,tvbnow,bttvb& [2 K7 X+ ~, ~& y+ x
9 m+ C' P, L, a& ~0 s7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 S5 k) i$ \/ Z+ e( z4 n; N/ I* E
$ `+ {0 U5 N) Y# p! x9 I& c4 L
材料原味豆漿 600毫升、熟石膏粉 1/4茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、水 200毫升、薑/片糖各 1-2片
6 r/ Z1 [2 N$ z: F, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g4 q- ], ~2 q$ O5 ?8 Z做法1.熟石膏粉、粟粉拌勻，加入 100毫升豆漿日開成粉漿備用。
9 W+ z4 D5 G% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m' W+ n! @4 gos.tvboxnow.com2.餘下豆漿以小火煲熱後，立即熄火。
& q. R* a9 T6 {5 P- v7 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ I* @# a+ \+ x' t$ ]( b1 [1 U
3.將熱豆漿和粉漿同時由約 1呎的高處倒入器皿內，封好，放置 20分鐘備用。公仔箱論壇! B1 v( n& M2 Q, ?; u
: C4 t9 ?6 @3 V7 N! a' q! tos.tvboxnow.com4.將水、薑和片糖煲成糖水，吃時加入豆腐花內即可。
7 D6 ~; k8 `( P6 z) T+ Eos.tvboxnow.com
8 N1 G# a3 s& P* n8 n- Htvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：豆腐花食起來滑嫩，但撞粉漿要均勻有點難度，要多試一兩次才可掌握更佳效果。
. m+ ^, N! ]$ W) r公仔箱論壇
; L. w( a3 i1 f# j9 A- v缽頭雞放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb1 i( y& e: m9 U( J4 r4 ? `# Y
* @' ]; r% v( i# h v+ W- F李繼唐 77歲os.tvboxnow.com+ @1 v, M4 n$ m; }5 Q
祖籍中山# r; Q# b; `6 B, B
公仔箱論壇% c6 t7 y f1 L
. ~2 ?# Q' s8 W: o$ ?* R! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R& I: M" ~6 h7 z# A! H這個雞菜式可說是李伯伯美好的童年回憶美食，小時候他不愛吃雞，直到有一次爸爸給他弄了這個缽頭雞後，他對吃雞的態度便有 180°轉變！
* e& J/ ^9 `6 x& \; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g1 D' U$ D; R5 m, \- X放大圖片
$ c6 e7 G( Z7 c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H) F; K; R! n( |* W$ K5 ptvb now,tvbnow,bttvb. Z$ T, ^. X4 x( w: Z, e
2 \" @) o4 C% B; w( o2 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~9 ?8 e( p8 b: T& t& |5 v/ v' i
4 A/ q3 P* F4 W6 e放大圖片
+ {: M7 i, V3 U- ]! Y3 b9 V1 m4 [tvb now,tvbnow,bttvb
, T. m+ P- } ztvb now,tvbnow,bttvb; n+ v# m$ W w4 [
tvb now,tvbnow,bttvb; n' L, H3 k s* u# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ x+ \/ X# r" g& ]0 W
" }/ d& O. g# m. X6 p% |" |4 a公仔箱論壇0 q1 J# l' u1 X+ g2 A& M
" Z4 E9 r# ^! A. p3 R0 T& v+ Uos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& l {) S l& z' @7 l
j( z; i0 V* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片 os.tvboxnow.com3 J; F. v/ M. P2 Y8 ?7 u {, o/ h
公仔箱論壇0 Q4 x/ [* F" F2 ~7 R' f
做法1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。1 }9 L$ r7 s+ u' l, h
tvb now,tvbnow,bttvb u$ V( M" w" A% I" F
2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。
9 W$ ]' ]/ A, b( `! }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p. e9 s1 I1 `: @0 r
3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
" k0 M. F- N$ o$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t L& Y9 }% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑戰後感：易做又香的蒸雞，但蒸出來的雞油有點多，要除掉部份雞油才上枱會更清爽 |
發表於 2011-10-6 05:04 AM
| 
