[健康資訊] 洗菜心 浸鹽水除蟲

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[/url]廖教賢公仔箱論壇% R- g' u- i( w5 M6 y& ~! v8 b9 N
擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
4 B2 x% C! B2 M0 x, N! ]別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗公仔箱論壇4 O3 \: ?, A6 t6 t
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1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。
4 B5 q( v9 u/ k( x0 J6 t- E0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w' C/ q# }\" l, \2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。
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  Q! h) h! J% s! T5 j/ J7 [tvb now,tvbnow,bttvb3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。! C: ^5 A. s: ^
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4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次1 e; m  L6 d% v
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, S0 t- j1 {% Z9 p$ A5 S) w+ }. y! s, Yos.tvboxnow.com5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。os.tvboxnow.com! i. c* J8 t: O# q

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