薄肉片洋蔥捲
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! U; p( `) I. i9 Q8 i$ gos.tvboxnow.com【材料】： os.tvboxnow.com' ?, ?/ [4 r& h: b. C
牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X9 h: ]; [2 {5 y4 z9 D# u q" M: e
洋蔥 1/2顆
) b* n- Q3 a3 q公仔箱論壇蒜末 10公克
: P w3 }$ T' K3 n( t3 ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
! K) F/ ^ l: r3 E公仔箱論壇橄欖油 適量
7 O5 S* B8 F f" f6 [, l公仔箱論壇奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F/ h5 U" k# s0 ^; f& h
盤飾： D! A1 ? M! S* C; g" ~% z
洋蔥 1/2顆 . c, ` G! r4 I
& c, a) L" S% P. q7 Hos.tvboxnow.com【調味料】
( b1 I- T$ \4 H8 u' i" p$ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
! G! C7 `7 `: A( @9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 15㏄ 1 ], W7 f3 ]0 W! S
醬油 10㏄
: D% F) q. U+ ]tvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄ & y5 J7 C3 G. A" a# N% m7 @1 P
黑胡椒 少許
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【作法】：
+ ~& H$ m3 W. o* ]1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。6 ]1 @6 g& G/ r/ ]3 g2 e
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 t2 {% X. E; d: l
8 O: f" h* @# ]0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。tvb now,tvbnow,bttvb$ R0 \' @3 i& j$ Q5 k+ D! F0 ]
5 J+ W- R- S) }1 I% C5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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