薄肉片洋蔥捲tvb now,tvbnow,bttvb7 \ r6 b6 d: z5 k6 {
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【材料】： 公仔箱論壇" S# r( R% G1 U6 q- y' d3 n) o+ b
牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 \# e' f% s+ I9 h9 ]5 m; J
洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇& {7 B+ {' J" o" K: h/ D% r
蒜末 10公克 ) g' r6 q u5 O/ _# I, s' o
太白粉 適量 " n% a) ~8 q! B% k7 t
橄欖油 適量 os.tvboxnow.com: |/ O$ J, U9 \
奶油 適量
9 e5 z) b& ^- m, E( J' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 U+ w7 Q& ^6 n: y) d
洋蔥 1/2顆
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5 ?0 O8 ?/ o8 d8 Q8 G公仔箱論壇【調味料】 0 A0 o( M6 x1 W+ B; A
鹽 少許
C2 j1 @! ]; Y4 h1 X. j9 z酒 15㏄
- S* Z3 c" R) n! p) c" s公仔箱論壇醬油 10㏄ 公仔箱論壇7 C0 U: g7 a8 |2 X
味醂 15㏄ , W: X# F" @/ T! p7 y* r, \4 l3 d
黑胡椒 少許# L. Z" z" g* e; i3 y ~: g; x4 V- g: M
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【作法】： , f* V+ N) q4 T7 d' K
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。* U4 v) I5 u; j7 w
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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