材料
4 y6 i6 i {* g" M3 oos.tvboxnow.com蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。公仔箱論壇; k( j" j% C! R# i' ]
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2.芫荽切碎，備用。
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3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。
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6 F+ O- I! U/ _1 h+ h( u9 F' `7 L9 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U, S( @ ]( g" P# l' S
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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