材料
$ |/ l% X8 e* J" w* I- G5 v" w青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許
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做法3 l* c; a. [' c; V) t- @" r4 ^5 i
1.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。
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) P* n2 _+ N4 rtvb now,tvbnow,bttvb2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。
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) }$ w8 o/ P4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。
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" x% D" r8 _, _- D9 f$ N3 B% O公仔箱論壇4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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發表於 2011-10-7 10:17 AM
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