[甜品] 朱古力泡芙

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材料os.tvboxnow.com2 T9 a4 d* N0 {" `
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) x' [2 n& `
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飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {  z7 y, A5 G4 j) k0 X
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
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* p5 F. o0 v; D# N# ^* W, p) j8 ]7 x5 N4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇: m  ]: z, ~) l/ F/ @6 o( j) B
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
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* V/ {! y  B9 g! f) c2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。公仔箱論壇. l! v& y7 t. ?% D+ V6 s5 r
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3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。os.tvboxnow.com# N' L6 E2 R+ M5 ~9 {

, j5 q1 x3 k9 v, P. i6 A公仔箱論壇4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。tvb now,tvbnow,bttvb3 t) @) w; _; {4 U

% R5 c! T$ r2 z9 b3 K5 ^- m( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。
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: i. }& w* N) A+ W6 c5 C; o# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
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蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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