材料. d5 E9 T+ V& @7 K6 D/ X* m! R0 \5 u
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
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2 m7 `( J( a, u- y4 ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾
! @# r+ n- N4 [% _1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量公仔箱論壇% `2 _6 Q) W/ f5 j& ^: D+ M: f% B
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; s9 q# m2 Z0 q8 }8 i) Btvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com. Q* \7 E& c! [$ s% t- j
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。os.tvboxnow.com0 V7 H9 g' @' }1 r& _% N
$ h4 ]: y4 h4 u+ l7 m2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。公仔箱論壇/ |) c$ F! J8 i# }) u
6 \& Y/ R- s3 X8 x$ J0 |1 W: s- U3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。公仔箱論壇4 D4 l, R- d/ c. Z, n4 @
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。os.tvboxnow.com2 |0 ^0 ?& S( R. |; M3 K" E
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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