材料
8 W: g" b6 B5 u5 k0 B1 B. U7 F; @' [公仔箱論壇無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚公仔箱論壇/ O D! G3 \0 ^. D! O" D$ C+ b6 M
# Y% t2 \& M+ xos.tvboxnow.com裝飾0 ^9 |0 J7 ~1 O) Q l
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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做法公仔箱論壇. |4 @( X3 s, ^2 n* w$ u9 m4 V
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
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) E. \( ?' i& ~5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。os.tvboxnow.com/ j T% v- Q% N2 D/ W4 Q6 i* ?
/ e! Z4 w) V" p3 F f3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
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5 q! {6 b7 y6 x7 x& P5 G6 Nos.tvboxnow.com4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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