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一、橘黄色
# f0 h% c3 s8 _; v$ o6 A橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，它们都含有天然抗氧化剂β—胡萝卜素。- b! n c6 j K8 z+ I$ N7 t: s
这是迄今为止防止病毒活性最有效的成分，可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡萝卜素更强。os.tvboxnow.com0 v2 e4 Z7 ~! g, U
此外，作为心脏的保护因子，常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸，在黄色水果里也很丰富。tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 b5 `% I$ J& h7 W
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二、红色水果
0 n8 P& r* ^- h5 O: h6 Z5 @红色水果包括番茄、石榴等，其根源为类胡萝卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。
: h2 L1 L# k9 ? R" }6 t# ?: f此外，由于红色水果所含的热量大都很低，因此常吃能令人身体健康，体态轻盈。9 t8 @! P0 m8 q, [6 q- b) J" t- P* H
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; ]% x& ?/ h# |) P& @三、紫黑色水果
# }0 c6 i! l/ u紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，是预防癌症和动脉硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、蓝莓和李子等。相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。
. g2 r9 u# Z# ]" m7 e1 Y5 l6 ]此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
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四、绿色水果, ^3 \* h O9 ^ k% W* V
绿色水果，如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有保护视力的作用。& A4 A* V+ x, K, }# L" Y, V5 h) [
除了颜色外，我们在选择水果时，还应考虑自己的体质。
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4 ^$ n. g3 u, c. e% Ntvb now,tvbnow,bttvb体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果；体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等；心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果；冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和胆固醇。 |
發表於 2011-10-3 12:08 AM
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