動手做麻辣魚片[9P]公仔箱論壇3 E8 p4 i; y( M$ _9 \! M4 q
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H7 \9 o: D( C# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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做法：
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。) D! m7 m0 k7 B
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。公仔箱論壇$ o/ D# _' p0 s
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3 }" ]- m% F. Q+ u/ D5 i; _- Zos.tvboxnow.com 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m" Z$ l9 K" o
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 公仔箱論壇( B; ^" x2 c. Z% o; X. ~2 C
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+ f$ l5 A* Z8 ]8 e8 r 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。os.tvboxnow.com- ^0 E0 ~! B. c3 \+ b4 D; v" V7 i
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。 os.tvboxnow.com2 e+ Z( n1 G; Z! p9 ?) S: l( Z* `: U
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0 u- |# x3 g8 X0 _7 _# C公仔箱論壇 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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