動手做麻辣魚片[9P]
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成品：公仔箱論壇: k* R2 F' K! x. V/ o0 \
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 os.tvboxnow.com( z8 ~9 d- l. z2 D9 F# @9 X
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V b8 W& O2 R
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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; b% v+ j- `! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 8 J5 {3 I: B O/ J
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 公仔箱論壇% X7 V9 _# F' D7 \" ?; y4 t. o$ l
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。2 g; v; r R4 M5 e
. ?! \# z* y# D6 ~公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f; M d& E3 D7 a5 t( w0 Y
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。 7 D( e+ ^5 e* J2 J% o2 c: {
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- N! F& C( h# X" C6 I 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb' k+ n% B- x3 A
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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