動手做麻辣魚片[9P]tvb now,tvbnow,bttvb2 h, ]) R: ~9 w0 ^& q6 s" M
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* f( f/ v- G2 o6 A9 v7 h0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成品：tvb now,tvbnow,bttvb9 H, y! P- F w' y6 e$ T8 _2 }8 V# z
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" j9 g3 A0 D7 I, [tvb now,tvbnow,bttvb 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 公仔箱論壇' q# p# p2 H2 w) t8 N
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7 N3 b2 |8 a& P4 k3 a 做法：
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。公仔箱論壇7 c! ?; Q; ^" r6 u) ]+ m6 Y5 \
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" A0 v& S$ f) N$ V7 D公仔箱論壇 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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) [* X. T7 ?/ T4 ? 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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& b. V- T5 r! U$ w' _4 \公仔箱論壇 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 `6 F9 z9 ?% p" |6 ^( Q+ W/ ]
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2 c* @( l( d5 etvb now,tvbnow,bttvb 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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