[美酒共享] 香檳+海鮮全新味覺Perfect Match

d82622

美酒與佳餚是餐桌上的絕配，選擇得宜的配搭，必能產生相輔相成的化學作用。位於金鐘的香港JW萬豪酒店大堂酒廊，推出最新的「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」菜譜，主打數款法國香檳區的極品葡萄汽酒，以及由大廚精選的時令海鮮炮製而成的佐酒小食和肥美生蠔，效果比配水果、芝士及甜點更有層次感，是細味香檳的全新體驗。
7 S' a* {, m6 N) k) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美酒帶出海產鮮味這次的香檳與海鮮絕配體驗，選用Ayala Brut Majeur、Krug Grande Cuvee、Moet & Chandon Rose Imperial、Veuve Clicquot Demi-Sec、Moet & Chandon Imperial等共5款法國香檳區的極品葡萄汽酒，其中主打的Ayala Brut Majeur，出產自Ayala（阿亞拉）酒莊，屬法國香檳區內其中一個最具歷史及著名的品牌，早於百多年前已是世界有名的香檳之一。餐廳經理Benjamin Graham表示，這香檳用了3種葡萄混合釀製，清澈金黃的色澤，氣泡細膩且芳香豐盈，不少人愛伴以甜品來喝，但其實它與鮮蝦和蟹肉結合起來，會有令人意想不到的驚喜，特別是鮮甜的蟹肉及帶子，除了可以將Ayala Brut Majeur口感平衡的特性顯現出來，香檳中獨特的果香，還可以帶出蟹肉及帶子的鮮美，再散發清甜味道。tvb now,tvbnow,bttvb* g" }2 D0 @! l  ~7 B; R
「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」
& E7 |* Z: E" a# ^/ M2 Btvb now,tvbnow,bttvb[tr][/tr]

Veuve Clicquot Demi-Sec $880/支os.tvboxnow.com3 z  H& A  o: _# p 是眾多香檳中甜味最多層次的，入口除了有糖漬水果的香味外，還有陣陣梅肉清香，能夠帶出蝦肉的鮮甜味道。   J7 J4 K+ m! V# @3 B公仔箱論壇

Moet & Chandon Rose Imperial $750/支 4 c8 q5 B/ I3 Q9 K% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡沫細緻均衡，色澤金黃，最適合配上肥美肉厚的帶子來吃。 ! f7 \# w/ l% H8 t

Ayala Brut Majeur $790/支os.tvboxnow.com' r! [7 w% B6 F1 k 入口清新香醇，色澤透澈金黃，味道豐盈，能夠帶出海產的鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb( L) Q, `4 A) H) ]& a

tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 T- n0 f  S1 Q- L
供應期：即日起~11月30日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" j# ^. o, F: G8 Y3 K

Scallop Wrapped in Parma Ham $130os.tvboxnow.com4 o8 j( U0 y, E\" N% O% n- y 巴馬火腿包着肥大肉厚的帶子煎至剛熟，味道鮮甜帶鹹香。用竹籤串着來吃很方便。建議香檳：Ayala Brut Majeur tvb now,tvbnow,bttvb6 N9 a  v. a- ~: z) h1 h# q8 w

Panko Prawn $120 # }& w2 z0 @; z0 ~- q# O! E. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻老虎蝦上下兩邊塗上用鮮蝦製成的慕絲去炸，外層脆卜卜，老虎蝦卻仍然保持爽脆有彈性的質感。建議香檳：Veuve Clicquot Demi-Sec 3 ?7 s. K; @& T, y