[美酒共享] 香檳+海鮮全新味覺Perfect Match

d82622

美酒與佳餚是餐桌上的絕配，選擇得宜的配搭，必能產生相輔相成的化學作用。位於金鐘的香港JW萬豪酒店大堂酒廊，推出最新的「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」菜譜，主打數款法國香檳區的極品葡萄汽酒，以及由大廚精選的時令海鮮炮製而成的佐酒小食和肥美生蠔，效果比配水果、芝士及甜點更有層次感，是細味香檳的全新體驗。tvb now,tvbnow,bttvb( q+ P! _  K; ]2 w' ^1 e
美酒帶出海產鮮味這次的香檳與海鮮絕配體驗，選用Ayala Brut Majeur、Krug Grande Cuvee、Moet & Chandon Rose Imperial、Veuve Clicquot Demi-Sec、Moet & Chandon Imperial等共5款法國香檳區的極品葡萄汽酒，其中主打的Ayala Brut Majeur，出產自Ayala（阿亞拉）酒莊，屬法國香檳區內其中一個最具歷史及著名的品牌，早於百多年前已是世界有名的香檳之一。餐廳經理Benjamin Graham表示，這香檳用了3種葡萄混合釀製，清澈金黃的色澤，氣泡細膩且芳香豐盈，不少人愛伴以甜品來喝，但其實它與鮮蝦和蟹肉結合起來，會有令人意想不到的驚喜，特別是鮮甜的蟹肉及帶子，除了可以將Ayala Brut Majeur口感平衡的特性顯現出來，香檳中獨特的果香，還可以帶出蟹肉及帶子的鮮美，再散發清甜味道。
5 q; f2 w) d9 O- s& K- c; y公仔箱論壇「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」
0 U3 u2 k9 G# ?$ o9 p# E: L& b) ttvb now,tvbnow,bttvb[tr][/tr]

Veuve Clicquot Demi-Sec $880/支os.tvboxnow.com5 O% q, m2 Q9 ?\" a2 E! F 是眾多香檳中甜味最多層次的，入口除了有糖漬水果的香味外，還有陣陣梅肉清香，能夠帶出蝦肉的鮮甜味道。 " g: _* p3 |- h, C8 R! k# l7 q

Moet & Chandon Rose Imperial $750/支 6 N* f: F1 @9 Yos.tvboxnow.com泡沫細緻均衡，色澤金黃，最適合配上肥美肉厚的帶子來吃。 : n6 b. ~! N. H3 `# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

Ayala Brut Majeur $790/支 , V2 y7 A; C8 P: Z入口清新香醇，色澤透澈金黃，味道豐盈，能夠帶出海產的鮮味。 , y. C6 d1 x! w6 n

os.tvboxnow.com  k9 N* m9 B3 r9 i
供應期：即日起~11月30日; f$ z% @) p  B! j) m

Scallop Wrapped in Parma Ham $130TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. L; [4 H- |( J 巴馬火腿包着肥大肉厚的帶子煎至剛熟，味道鮮甜帶鹹香。用竹籤串着來吃很方便。建議香檳：Ayala Brut Majeur os.tvboxnow.com& N8 b: D0 m4 i& A

Panko Prawn $120   ~\" z\" b6 q2 ]) \tvb now,tvbnow,bttvb原隻老虎蝦上下兩邊塗上用鮮蝦製成的慕絲去炸，外層脆卜卜，老虎蝦卻仍然保持爽脆有彈性的質感。建議香檳：Veuve Clicquot Demi-Sec / d! M: d$ F; ltvb now,tvbnow,bttvb