[美酒共享] 香檳+海鮮全新味覺Perfect Match

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美酒與佳餚是餐桌上的絕配，選擇得宜的配搭，必能產生相輔相成的化學作用。位於金鐘的香港JW萬豪酒店大堂酒廊，推出最新的「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」菜譜，主打數款法國香檳區的極品葡萄汽酒，以及由大廚精選的時令海鮮炮製而成的佐酒小食和肥美生蠔，效果比配水果、芝士及甜點更有層次感，是細味香檳的全新體驗。公仔箱論壇( B6 u, S( |( u2 C8 M
美酒帶出海產鮮味這次的香檳與海鮮絕配體驗，選用Ayala Brut Majeur、Krug Grande Cuvee、Moet & Chandon Rose Imperial、Veuve Clicquot Demi-Sec、Moet & Chandon Imperial等共5款法國香檳區的極品葡萄汽酒，其中主打的Ayala Brut Majeur，出產自Ayala（阿亞拉）酒莊，屬法國香檳區內其中一個最具歷史及著名的品牌，早於百多年前已是世界有名的香檳之一。餐廳經理Benjamin Graham表示，這香檳用了3種葡萄混合釀製，清澈金黃的色澤，氣泡細膩且芳香豐盈，不少人愛伴以甜品來喝，但其實它與鮮蝦和蟹肉結合起來，會有令人意想不到的驚喜，特別是鮮甜的蟹肉及帶子，除了可以將Ayala Brut Majeur口感平衡的特性顯現出來，香檳中獨特的果香，還可以帶出蟹肉及帶子的鮮美，再散發清甜味道。
' d5 O0 R- k  f6 V8 r) c; i4 ios.tvboxnow.com「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }/ N; `3 B" U( z$ Z: E. ?% B8 J
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Veuve Clicquot Demi-Sec $880/支 7 F. q* f, v% D5 i6 I4 Aos.tvboxnow.com是眾多香檳中甜味最多層次的，入口除了有糖漬水果的香味外，還有陣陣梅肉清香，能夠帶出蝦肉的鮮甜味道。 % k7 f, s* B! r5 Z! L4 n$ ~' s

Moet & Chandon Rose Imperial $750/支5 j% _; e  W5 G 泡沫細緻均衡，色澤金黃，最適合配上肥美肉厚的帶子來吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 v) n6 J7 G1 A  O* a

Ayala Brut Majeur $790/支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) p) H* b, y% |6 a9 x 入口清新香醇，色澤透澈金黃，味道豐盈，能夠帶出海產的鮮味。 1 k$ X- Q1 U) y# g+ y: t

  z! P5 `! l0 q$ r- s% d供應期：即日起~11月30日
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Scallop Wrapped in Parma Ham $130tvb now,tvbnow,bttvb  {! q5 j- u+ I% v- E 巴馬火腿包着肥大肉厚的帶子煎至剛熟，味道鮮甜帶鹹香。用竹籤串着來吃很方便。建議香檳：Ayala Brut Majeur os.tvboxnow.com- D( h0 [$ ]7 D1 l" N- |6 w& K

Panko Prawn $120 . w5 M0 l, f( E6 y( M. \% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻老虎蝦上下兩邊塗上用鮮蝦製成的慕絲去炸，外層脆卜卜，老虎蝦卻仍然保持爽脆有彈性的質感。建議香檳：Veuve Clicquot Demi-Sec / Q8 i! J6 X7 N6 ?: N: j