材料公仔箱論壇7 l3 ^' T+ D! K5 `8 @
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
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做法
4 z, }8 Z. G8 T6 C公仔箱論壇1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。
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6 p* g6 w1 z9 i: t. Q& T* dos.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。公仔箱論壇3 ~: Y7 N; G" y0 f/ u: ]
5 d/ e5 Q7 [: F5 P, y/ F# A; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
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! u" M9 v: g& w O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" R8 F: e9 h# j) C4 E+ c
貼士
- ^ P, z: i. I想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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