以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( N2 `* h% S
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食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _, {8 W' z# u, D
2 Q6 m! R2 Z) ]$ F/ htvb now,tvbnow,bttvb主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 G5 W$ j2 P, H; G8 [
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蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。os.tvboxnow.com7 D# y9 q$ k/ ~" N4 P- H: R1 j) C
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）0 H: R R9 _- V
蟹肉豆腐- F3 b, a5 C; K2 o5 }1 |( O
鱈場蟹腳刺身
- z; i* t2 X0 C燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
3 G& X7 S& L8 L9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹天婦羅os.tvboxnow.com+ y, E6 a" u9 G0 x$ |5 ^$ U" V
凍毛蟹（800g）
8 {+ b: }& V4 P" R4 ~- T% u" W0 k8 I鱈場蟹火鍋0 K% D4 { }/ w
雜菜盤
1 T. u$ z' B0 zos.tvboxnow.com粥、烏冬或拉麵
. c* t1 G+ _6 g6 ]4 r }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
- w) N! Y( v: }$ T7 P2 X$1,180（每位）
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9 U" h) i8 v& J$ ?: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
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! S1 n: k' L; _: ^# W3 ?7 i, m鱈場蟹天婦羅. Z% q; C( a- y% K# ^3 X, r9 M
鱈場蟹火鍋
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粥、烏冬或拉麵
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$1,180（每位）: k' T5 k/ G& E1 z. q/ Y5 ~0 Y2 I
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律
9 e: m V1 I4 z4 ?9 h b5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹膏三小碟
7 V# R, M% k8 B9 p4 \7 F6 W* oos.tvboxnow.com清湯蟹鉗, X4 S7 n Z% f' w( v# W1 W
焗釀蟹蓋
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地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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