以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G2 P/ O! ^1 T! Z; [
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主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ [6 J) R3 z2 j8 P* p
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蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。os.tvboxnow.com0 J+ U% ~" @" x* ^+ s' \. z! Z
3 R4 j; }2 R) q; Yos.tvboxnow.com鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
$ g9 W# ^) {, B' R- d蟹肉豆腐
/ _2 _( V: S. h2 d$ U0 `os.tvboxnow.com鱈場蟹腳刺身
6 X6 s& y- X. r/ v& B7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
6 ?6 a8 C' V+ Btvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹天婦羅
9 M# o! [3 A; z公仔箱論壇凍毛蟹（800g）os.tvboxnow.com9 e. Q# y* }8 F0 w9 ?: O
鱈場蟹火鍋os.tvboxnow.com! m/ X- A3 J& X! s
雜菜盤
8 ^( k4 P q4 L3 R% O粥、烏冬或拉麵
A# \. w; f6 i& m6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
" d8 E7 V' i+ X1 ^8 e$ o o7 \+ k0 K公仔箱論壇$1,180（每位）
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鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
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鱈場蟹天婦羅
" \" _) O/ P+ x公仔箱論壇鱈場蟹火鍋
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律
5 l! U" J2 J9 M% k. Y {& ~tvb now,tvbnow,bttvb蟹膏三小碟
$ T/ g w, Z) s6 m- ~tvb now,tvbnow,bttvb清湯蟹鉗
3 V+ t) M$ _, ~" R( k焗釀蟹蓋5 A' d5 L, p8 X/ {" v" ?
蟹肉炒飯% [8 b) t1 P! Q8 n) a, ^( [* Y
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* {- p- r6 E' h" a. p) ~
$1,480（每位）
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公仔箱論壇- c! R9 O5 ]5 H6 \: `6 Y \( q8 P/ \
地址：西貢匡湖居商場6 C( P2 v. w3 f) O9 C7 p r) e
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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