以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }; ^! H, `4 Y; c: @
3 j, `& h- C& `公仔箱論壇食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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) n0 j% |* F2 |" o mtvb now,tvbnow,bttvb主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！os.tvboxnow.com. U4 a0 ~1 U( A3 J8 p9 f
! g7 p3 {5 n2 a& K蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
% U, P$ v1 u; G3 e, C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 d- }9 R0 p5 w8 x% [; t1 z0 b5 I
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用） u3 L4 x( r. u# M
蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H; n, m/ u# q* ]
鱈場蟹腳刺身+ D; e2 P1 f2 {$ u5 L: S+ }% U |# a# a
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
1 ^# s( F9 y% {7 F% [/ a3 r5 g; o/ K鱈場蟹天婦羅os.tvboxnow.com( @/ k" R* r5 t0 w* `4 F
凍毛蟹（800g）
7 [( [/ y' e1 ^4 t6 ~ nos.tvboxnow.com鱈場蟹火鍋
* P9 I) V2 d0 K- _, {tvb now,tvbnow,bttvb雜菜盤
+ y/ [0 b7 V4 J" W公仔箱論壇粥、烏冬或拉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! m6 ^: {8 b% \" O) |
甜品* K( d* p. |$ J$ e1 i" ?8 f
$1,180（每位）
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鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
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鱈場蟹天婦羅
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粥、烏冬或拉麵
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$1,180（每位）
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律
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清湯蟹鉗1 S% n3 b1 E+ g8 e ]4 G
焗釀蟹蓋
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2 ^( B6 v, J/ d. d; T4 s5 Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：西貢匡湖居商場
5 r/ }! q" s" u7 K9 ?) Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 W) `8 w- j; q' k: Y
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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