以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& H# U0 d9 F/ y1 m
$ T* z' R3 y& s3 w2 v0 Nos.tvboxnow.com主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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& r! _2 M1 b, D2 q" j9 R! l# V公仔箱論壇蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）tvb now,tvbnow,bttvb- c8 i8 ]. E4 J: w- `
蟹肉豆腐tvb now,tvbnow,bttvb$ N H: m/ J1 ?/ ^8 T
鱈場蟹腳刺身公仔箱論壇8 K) c4 X% }0 O4 i
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
+ O% o# d O8 P7 }tvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹天婦羅os.tvboxnow.com# D5 o/ x3 u! V- H5 L: z) I
凍毛蟹（800g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 f* I ^; d6 s: D! }
鱈場蟹火鍋
8 N* h) P4 F7 X! u3 |公仔箱論壇雜菜盤
2 X( b& B# g, [" @+ D粥、烏冬或拉麵os.tvboxnow.com" N1 ^! }6 [4 D# O6 M# @
甜品
6 @4 c# M; {2 _0 o$ X: p6 `. \os.tvboxnow.com$1,180（每位）os.tvboxnow.com+ Z% D) D/ G& x; ?$ H" R0 f
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6 X/ _) m3 B$ b4 U9 a9 G; V& Ntvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 w2 M* F0 v) ^. Z
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
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鱈場蟹火鍋9 K' Z7 E3 P1 @ k3 {& A& p
雜菜盤
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律os.tvboxnow.com) x9 g5 Z) r) T4 |7 _: x4 |* c
蟹膏三小碟公仔箱論壇6 E: n+ B9 P2 h0 a% h; E5 G
清湯蟹鉗
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甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& m* f1 |2 p
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9 t, C4 X( F7 M! j# gos.tvboxnow.com地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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