材料公仔箱論壇4 S" ^9 u7 b* ~
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙
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* L" t: |5 Y. Q( W公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 }, T% e4 v [9 m, l# v
1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。+ l4 H0 ~& U3 H- D7 X
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2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 _) j$ @: Z4 t7 J! ?; B3 S2 E
9 w7 G" X1 ~) ^5 w @& |9 Y( s3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。
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貼士
. G& N6 K* \; I; i$ ^想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。; H) Q! v/ {+ t( V* o3 a
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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