今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- c/ M5 s# j, H4 z
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,$ k8 u4 w$ j f: E( k
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
- }4 k5 a9 W6 _; Atvb now,tvbnow,bttvb(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...8 r7 F1 ]1 ^- C; e/ }1 Y9 I
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!! |