[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
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- a* D3 A( l  q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦　2隻
  [- ~6 k' O. T9 Aos.tvboxnow.com熟麵絲　300g
" A0 \' o9 F1 S  z, P4 ~生鮮桔子　5小粒
& r0 j/ L% w! m$ q# \0 U1 R1 f0 ]桔子醬　2大匙
$ U6 r3 u! Z9 `2 q* B0 G0 Rtvb now,tvbnow,bttvb黃卷鬚　20g
# r$ T% o5 W! Z& h+ ~- a4 uos.tvboxnow.com沙拉醬　3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 B. ?# v8 E
椰絲　1匙
, \+ F0 w( z1 x1 y% ]$ G) A蛋白　1粒! T6 N9 E9 r+ C& l$ p1 Y* v
玉米粉　2大匙
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【製作程序】
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A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ n% x% K; r9 n4 w$ b
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。公仔箱論壇* T& w. j' K8 |1 c7 V
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。% h/ N% s0 Z2 U- c2 h( {4 X) m
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。