材料
2 T/ o( S* R) x1 W0 ^2 {: Tos.tvboxnow.com牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料
. l3 k* N( P* k4 n* K/ Dos.tvboxnow.com牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb' u v, `/ W/ l; Y
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做法
; [" O9 s& q1 P7 R; z5 v) I2 g1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。公仔箱論壇/ B& c7 J* l, C: @, ~8 }$ `5 Q5 a
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇* D( `9 c! o) l1 Z: h m4 P n5 Z' O
6 S! \ K6 }+ tos.tvboxnow.com3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。公仔箱論壇/ n1 u, P( C G7 a$ @ F/ \+ Y
5 I' m! K+ c9 C: H公仔箱論壇4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 q/ i1 Q2 m; Q1 m# ]0 N
* `- W$ R3 e' E7 h8 a2 d5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 H! {) Z4 ?) Q0 @$ C+ a
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 公仔箱論壇- p# H1 M+ i8 |8 Z
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！os.tvboxnow.com, a9 Z( J4 w b$ j" x
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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