材料- S$ H# p1 E2 J* q* i1 [# x
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段公仔箱論壇2 b) t& c3 {! X1 M5 B3 @" y
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調味料
4 W" n% V6 b0 m4 Y5 u, I# ^# F8 \牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量+ ~, I% ~, v/ l# r
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. b w" k1 v" J4 H4 m! c/ \0 p1 N5 W2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb+ g4 g( I" E7 q: D# K7 C; h; `# W
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。os.tvboxnow.com; B7 O7 O% p7 t0 f- K4 w2 O
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 t: {" C5 e7 n0 N. r
* f$ h, ~$ l* fos.tvboxnow.com3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。7 c. m( Z9 U6 |& I4 t: w
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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8 _ U, g1 V0 C* ?9 l4 b$ I$ E: N2 G, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。公仔箱論壇& k( ?" \. Q& Y
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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8 B0 ^ d: M7 x9 U9 j公仔箱論壇貼士
9 s% l6 T2 W* D% d& F; w1 f! H如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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