材料os.tvboxnow.com i. U0 ^0 N/ v* c4 P: y' K
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段) B- p$ h. T' t5 G3 U
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調味料os.tvboxnow.com5 z4 k9 w( R, v9 h5 M* _& }
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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: v% z7 h8 I! z1 S9 Mos.tvboxnow.com做法7 k$ N* A5 }; R# h) w! m
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a6 D# X- O5 Y2 g. i
% }. W, p7 J+ L" S& B0 D/ `/ c2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。公仔箱論壇! G( _+ r# |' w* Q& |
" Q$ |. e. n% _+ A: `9 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 os.tvboxnow.com0 J; V% }9 e) \/ h8 Y
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貼士
+ z8 N/ f, o0 m: V2 I; \2 _$ f E如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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