材料
+ p- }( ~6 {) |9 z3 T3 [tvb now,tvbnow,bttvb牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段tvb now,tvbnow,bttvb I) K6 U9 X# x$ {
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調味料
: v% W# ?& X0 g. h: G牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m5 {/ @" N" _
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。, ?, H1 j) s" _
. f9 X' ^& U2 eos.tvboxnow.com2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb! e8 e! ~1 y) m0 D
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 I4 C! w1 u: n [
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。公仔箱論壇1 F" t6 B8 G! D+ a8 K
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！os.tvboxnow.com! R, J- c/ q* j5 B, h
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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