材料2 y5 H" F/ i( H( k: M0 l; M
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 H9 ^' e" a3 t4 Y3 G& e3 o$ |' p) @
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法7 \) `: x3 `3 q( v
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。公仔箱論壇9 z) Q% h& f4 f2 [" ^9 M0 k7 y
, G! _9 s2 {% ~os.tvboxnow.com2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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/ ?2 Q6 M1 O) c3 B- otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。os.tvboxnow.com$ J7 ~8 P& u& X3 B. l) ^/ [
/ e' c2 A6 } t* e6 ]$ w, Tos.tvboxnow.com4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。公仔箱論壇9 C2 E# j! L9 y/ N. |. X' z2 o
6 f4 l$ ?& D, r5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。% ]( F, P3 g2 r# l; ?" m4 C% g
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# \: a9 F& B" B& l
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; C/ ^! ^0 {6 E9 ?貼士
; `8 Z, X. Q$ k9 [: o- ^如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！公仔箱論壇4 y% S, [8 g0 W: h" N
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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