材料
' s5 I1 K Z- d5 j1 [" Itvb now,tvbnow,bttvb牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料
! }6 ^$ z" @2 c& g' N牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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: P1 S1 j1 `& ~/ M2 \! \公仔箱論壇做法8 ^; g: {+ m6 `0 O1 N
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。os.tvboxnow.com4 ]! g$ E" J, P$ `- T8 T1 j( b* e
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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% ~; _2 A% M5 J0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。os.tvboxnow.com; y, _% x/ W+ f" h: s$ s
: M# f5 b; {# x( U1 o" E+ o* @6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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* C, l- Y' z; T+ D: q# ?6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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