材料
- o8 \9 f- X: g5 P鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S; Z; U x3 J" F8 n" @
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法) S) S8 a; `8 u3 W" I+ z
1.冬菇去蒂、切碎。
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) f; D2 e3 A9 H% u4 Z& K公仔箱論壇2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。公仔箱論壇, Z! F! n, N% i* ?
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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# ~% D! a, R$ Z3 v5 x) G; xos.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ p2 {# H* N
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb& F5 R/ o" i! j
煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb) Q( h P- ]) B3 e
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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