材料
' V, i; `4 ~6 t N; K鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料
. v* v4 a$ w0 }9 tos.tvboxnow.com日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 y; F |+ d* t; @# _
1.冬菇去蒂、切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w# o8 x6 G5 W, x' ^
7 @" D I- R0 h4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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& a5 F; j' k2 w$ Y! C3 F公仔箱論壇3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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9 W% e& o& O+ P; T/ t8 Q& j4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。( \6 ^+ w7 W+ l7 d6 b; H
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 3 [9 G' n5 v/ L- e) e5 k, M% B
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( k6 P. e, W. V8 |+ D. C5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 c* M7 I& \; Z9 J
煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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