材料
! u2 \* l5 u. v7 S |% i+ h鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料os.tvboxnow.com% H0 i3 k; n* ]$ n- ?) M+ e
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 7 O: w) v; v0 z B6 J* E
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做法
, K2 m9 i7 h( R1 ?; G' Ztvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇去蒂、切碎。
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# I y, c* }& ~! L: k0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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/ o2 l. |" `8 F+ G3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 h& o" v/ `& M5 g: G- B! D+ H4 K$ a
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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貼士os.tvboxnow.com. O$ v: x% `, D9 b+ [# k: D4 o
煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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