材料
2 ?4 K! n; Y0 \% w1 S* C公仔箱論壇鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升) o0 s7 W! V# }
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調味料
/ @) x( Y3 o% v j% p; u6 k* X$ r- ^日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; W$ b7 ]0 a, q0 Q# r1 {
1.冬菇去蒂、切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 e) D" K" _
. G b% t+ G1 X% v3 d" b6 W2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" n5 R, |/ @: `2 o9 O
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) `7 m0 A9 k2 O! G) W
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貼士
3 }1 `8 F6 f0 Q, ?1 \tvb now,tvbnow,bttvb煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。os.tvboxnow.com6 o: b: r7 T: o: n; J
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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