1.番茄中華沙律
# T; e, e$ o @* ?9 s+ jtvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人份量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許公仔箱論壇5 f& j( A3 y1 Z& ^# o2 J% b \$ B) I
做法 ：將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲，用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻，鋪在番茄片上即可。
% M1 S$ `9 f, }tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 G( N9 Z* F r) Y$ D* ?3 t- e5 x
2.番茄煮瘦肉
f c! N+ Q. t. D. Y公仔箱論壇材料：(2人份量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許8 M ^, [) r# ?0 Y
做法：在鍋內放入大約1厘米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟，加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可。# C. h8 `' L3 j
2 k }9 J. H. R" y$ ?- }公仔箱論壇3.番茄沙司炒蛋
5 L: ~4 d n+ [( m0 t6 Q6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- }" {2 b+ k3 l# [9 A
原料:雞蛋4只，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙，白砂糖3茶匙。
. @& \8 g' t% I5 h' r0 ^公仔箱論壇; s! b3 G6 O& J
做法1)先把雞蛋去殼，入碗用筷子打至起泡沫，加鹽後再打勻。(2)起油鍋，待油升溫後放入蛋液翻勻，等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋，油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒，見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。
, h7 D8 C1 t: K# x7 H/ w# a1 M1 g7 utvb now,tvbnow,bttvb特點:色澤油亮，酸甜可口。公仔箱論壇4 E) X$ W0 h) M1 v* s' `
6 Y% Q" n {7 U& m) L0 H
4.番茄紅衫魚& G7 g8 F0 K/ K1 e# e& i5 Z9 L
( J! Y5 [2 q8 j- P& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆
% }5 S' `) ^% u8 d; @' X調味料：苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙
4 ~( \" {2 q) Dtvb now,tvbnow,bttvb製法：將神情呆滯，度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍，確定它已對人間任何事物失去感覺，然後將魚剮開，挖走早已破碎的心，用毛巾吸乾魚身淚水，用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用； 往事只能回味番茄每個切成四分； 流淚洋蔥頭去衣備用；將負心蒜頭當作負心人，用刀背將之拍扁；
* _ O/ A6 s; B8 Z9 @- t ztvb now,tvbnow,bttvb無情姜切絲備用；燒紅鍋加油煮沸，放入無情姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香負心蒜頭，放流淚洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內，灑苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調味料，煮五分鐘後上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用，多吃能補充體力，再戰江湖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. ?" K* G8 U# b# Z, z* c
+ l q+ K9 A: j* u, r+ Los.tvboxnow.com5.番茄燜明蝦 }9 `* V( ]: V* O: p1 v" x
, z/ [+ F0 A1 w/ a, G原料：明蝦７５０克，蔥頭１２５克，芹菜５０克，青椒７５克，番茄７５０克。
' _( R+ G& u' R公仔箱論壇調料：食油７５克，蒜瓣１５克、干辣椒５克，精鹽適量，胡椒粉６粒。os.tvboxnow.com! C4 v" H, Y* E. X( Q
製作：將明蝦洗淨煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗淨切末；胡椒研末；干辣椒洗淨切段；備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫６成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至５成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點：鮮辣味濃。
7 d( r {" N' tos.tvboxnow.com
8 E' |! F( @6 X W. ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Y' `. w" w# }5 v7 u2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb( b( C( r& l2 g$ L, y- d$ y
6.蝦仁番茄鍋巴os.tvboxnow.com! }/ e# u+ K+ L& w" _- |% D- |3 F
做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴，盛一大碗，然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙， 澆在鍋巴上面，發出「刺刺」之聲，色香味美，又加上音樂的旋律，2 {+ {9 a# W$ \$ b) ?0 c' I
) l) C5 ^2 d& x% T( ~os.tvboxnow.com7.木耳番茄雞塊tvb now,tvbnow,bttvb3 P, {; P' q, V8 Q0 T% _
1 J ^; P; ?0 f5 o
原料：鮮雞肉150克，水發木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 W! Z8 d6 ]; x; M/ M) Z
製法: 1、將鴨肉切成片；番茄洗淨，搾汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，撇去浮沫，改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味精調味即成。
6 Z8 ?9 \( p6 p5 C0 v6 D/ P) c公仔箱論壇特點：雞肉爛熟，鮮香適口。
! r3 a( ^% o4 l" n' Z$ Ios.tvboxnow.com 功效；此菜原料清淡，清熱解毒性強，並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。os.tvboxnow.com* m$ h, g% n' b7 F2 A6 t
) @) p9 w9 f7 `3 A; o, h0 ~tvb now,tvbnow,bttvb8.牛肝拌番茄
6 i3 f. i; N. n+ s& M& O原料：牛肝--50克，番茄--1/4個，洋蔥、胡蘿蔔--1/5個os.tvboxnow.com% N+ @: d" T3 @7 d
製法（1） 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。tvb now,tvbnow,bttvb, v2 n, y3 F$ B' n
（2） 將肝煮爛之後搗碎。/ C& V- _; t4 v" O. ~& o$ c; ~8 [0 {) n
（3） 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，並搗碎。
' e, f1 j- j/ |' Ztvb now,tvbnow,bttvb（4） 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。
8 P' \" E2 C: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# K; a7 w* Y2 {* Z
9.雞肉番茄羹tvb now,tvbnow,bttvb# d6 q2 S2 w$ v$ Q5 ]- K: V* T* ^
原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個，胡蘿蔔--1/10個，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干
6 ]) R T) z7 g P/ R3 Y4 T/ @製法（1） 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。
" Q0 {9 s5 ^ T0 p( b' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2） 煮好後將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。) B) E+ t# v$ C
（3） 撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中。
. O9 m1 j3 |/ H& z1 m% o3 R ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4） 加鹽、黃油調味。: Y/ {; s) ~$ h2 j3 d3 {6 i8 A0 l( H h
) j0 [" M3 B8 G5 c10.番茄雞蛋湯
; O; b( e% C/ T: b公仔箱論壇原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y" V" o& _8 u/ V
製法（1） 將番茄去皮去瓤後切成小塊。
% O$ X' |0 o, K" I* c公仔箱論壇（2） 將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
( Q, i7 m9 f2 z H, h1 Ytvb now,tvbnow,bttvb（3） 洋蔥煮爛後加入番茄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. P% j% g2 y' c) D
（4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。os.tvboxnow.com9 F0 A, V! x) G; [, v( @
5 C1 t2 x- c% I$ P" u2 M
2 ]) {3 R5 X( s& u5 U11.空心粉番茄湯
8 q+ a- S4 r4 c, L; Dtvb now,tvbnow,bttvb原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，乾酪--1/2小匙，雞精--1小匙( o7 C, G/ r' Q# F6 ]
製法（1） 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。os.tvboxnow.com/ I& V' V# ^- ^# N7 [
（2） 將番茄去皮去瓤之後搾成汁。
" t4 ^7 r6 N( a) @公仔箱論壇（3） 將雞精用不著/4杯水調勻。. K: F" j# L& n$ D' C
（4） 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。os.tvboxnow.com. ^, J! e% }) e* v
（5） 煮沸之後撒上乾酪粉。
) T! I+ g1 v8 C: btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) ^: x3 Y( G6 t6 @0 x
12.奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) ^, q0 n' ]* x
特點:彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口。
4 t8 |0 h! w5 Ytvb now,tvbnow,bttvb原料:奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣IOO克，土?50克，番茄醬50克，香葉1片，黃酒50克，白塔油50克tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ }: c0 }, Q9 D# c8 b& u5 W9 L
製作: 1．先製出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加 500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物，或用潔淨布濾清，配鮮奶油，即成。2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。3．燒熱鋼精鍋，加白塔油後，燒熱，將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的 2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。
, x. I1 y9 B! M" Hos.tvboxnow.com
) { G. m, }" Y Los.tvboxnow.com13.番茄泡蛋湯(浙江菜)公仔箱論壇) D7 c! u+ v" `- p0 b; b; o6 W
特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 b) d) O; A# p
原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量os.tvboxnow.com- s, r. a5 `& M: n# ?
製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.
. W8 _" y* B" u7 ~- P! g9 Xtvb now,tvbnow,bttvb) o. K2 z% ]5 S: `/ h } M
14.番茄牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb" T1 Z1 K! ]% Z" X, m! c
材料: 番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。公仔箱論壇* s7 l5 o( R2 I; J
做法: 清水加人薑片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。
3 e7 k* Y8 @( D$ D# G公仔箱論壇
$ E; |+ h% J1 X* A/ T* g15.番茄蛋花湯
* ^* K4 ^: P, G3 d' k/ B0 X材料: 番茄200克，蛋1個，清水或冬菇腳水1杯半，姜1片。
W; N. c N) P+ J# Y0 Y! L2 }" g3 \tvb now,tvbnow,bttvb做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄片翻滾，再加入攪勻的蛋液即成。
: } }% i, C9 g1 c5 t8 \
, y ?. ], ^7 ?" z16.紫菜番茄湯
1 @- v5 W) q: s$ t6 U材料: 番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。
2 c# y" s0 O$ V7 T- cos.tvboxnow.com做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 i) I. J% e3 {
" D4 x/ I* B1 \& e17.番茄汁
; c1 I, |+ F! ]3 [. S2 F1 J+ N' r原料：番茄、白糖、開水各適量。
" l: c8 P; q* l" ^ H8 eos.tvboxnow.com製法：(1)將番茄洗淨，用開水燙後剝去皮，用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中，用溫開水沖調後即可飲用。
' f4 D6 H' x9 ` pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：酸甜適口，色澤艷紅，營養豐富。
& p# K; D8 B0 |$ k提示：要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖，也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。
) V0 X& o N8 x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% ?' v! Y: P* h0 a
功效：番茄又叫西紅柿，富含維生素C、維生素K、維生素P等，特別含豐富的維生素C。嬰兒食用，可補充維生素C的不足，增加抵抗力，有利於生長發育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質，其中鈣、磷較多，鋅、鐵次之；此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長發育特別有益。tvb now,tvbnow,bttvb. e" S: H6 Q/ W/ ?, o) q4 T! g
3 G8 x3 U0 o4 a& T7 l( t
18.番茄汁公仔箱論壇& z" v+ f/ w. s$ Z& D* J
原料：番茄——1/2個tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 R2 C; u1 r8 B7 v
製法（1） 將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。os.tvboxnow.com; `" R' W! L. L' e9 D
（2） 將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N9 ^* v0 J3 s6 e, A) y
（3） 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。' E0 q. d* `7 d8 V+ B4 Y4 K9 D( D" V9 K
（4） 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。
) k" k; n# V! p+ u/ r. E( K% V3 Q公仔箱論壇
7 ~5 E9 e* R: N2 f公仔箱論壇19.冰鎮番茄汁(浙江菜)
3 t- s6 S% [1 f7 w$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點:清涼爽口
% M! m1 I4 W1 w' Y原料:番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，鹽，胡椒粉。
& j0 b% P# Q$ t% L# H製作: 1.番茄洗淨去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽，胡椒粉後，置於冰箱裡冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ [6 f3 y- V
! p+ d5 J$ N) h6 x2 T( d: Hos.tvboxnow.com20.番茄糊
+ ^. B" @( n+ ^& }原料：番茄--1/4個公仔箱論壇: U5 p3 H7 k5 _% y+ Q
製法:（1） 用叉子將番茄叉好放入開水，隨即取出。 （2） 將番茄去皮去瓤，其餘部分搗碎成糊狀。os.tvboxnow.com5 { i" w5 e- @* D/ ]* ?, x& g
tvb now,tvbnow,bttvb3 y( L; F% M3 y
21.番茄南米
$ m" _: n: Y4 ]5 s: O& _原料：番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。
, \7 ^$ j$ ^9 Q, Z3 Q/ P I* i製法：番茄洗淨，用烤箱烤軟，去皮，留番茄醬；芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬同煸片刻即成。
6 R o! w' x2 h) P
. Y; @1 J( l; \6 G% o- C2 ?功效：番茄南米是傣語，意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化營養素。tvb now,tvbnow,bttvb( Y, K/ O- f+ l \; B5 n* J
$ l# S' s4 a+ h7 j! h0 ?( [22.番茄蒸水蛋8 W# L8 y3 J7 J; _9 k& x7 E
原料：番茄、雞蛋。
7 v6 W) ]. k1 N0 qos.tvboxnow.com製法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒鐘；雞蛋打散調味、加水，小火蒸至七成熟時加番茄丁，繼續蒸熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P" e, H$ S: m, J5 ^" o+ L: \
功效：番茄蒸水蛋D常滑嫩，酸而不膩，如果作為正餐主菜，還可以即興加上些肉末，味道會更上一層樓，營養也更加均衡。tvb now,tvbnow,bttvb7 }' L+ t. A) N0 Z! S, q1 g0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w9 m3 C: P+ s8 e
23.番茄生菜沙拉7 V+ V0 N- u7 q# k
原料：番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調製，食療效果會更好)。公仔箱論壇* Q+ A z+ G# @' Y) |4 ]' m0 V
製法：番茄燙過，去皮，切塊；生菜洗淨，煎成稍小的片，與番茄混合，調以沙拉醬即成。 b K, K- I; N* b
# m7 N [9 `* @1 `9 O! k' i功效：這道菜不僅生吃方便，而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和VC，可更大地發揮祛斑效力，因而成為祛斑美食的特別推薦菜。
& u; h4 u6 v4 X7 [/ [5 jtvb now,tvbnow,bttvb% u& T0 |6 W; n0 J) L& O7 I
24.意大利沙律tvb now,tvbnow,bttvb- y- I" J x/ n; b1 l$ \' f9 n
這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律，還加上黑水欖調味，夠營養。
6 _! `% m0 _$ O i. J主材料：番茄1只，芝士50g，黑水欖2粒，生菜適量
/ {1 M& e' ^" Hos.tvboxnow.com製法：1、番茄切成4片厚片，芝士切成4片，黑水欖切2 |4 P& e* z. |4 ]2 f
2、生菜放底，番茄片、芝士片相隔排放。
8 |( v+ G) G& }( @公仔箱論壇3、將意大利汁淋在上面，用黑水欖作裝飾、調味。
* [' D% A8 Y) t* a$ J v6 [' [要點：芝士要求保留原汁原味，「巴馬臣」芝士不太幼滑，正是這款沙律的首選用料，只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以，只是香味稍遜，一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料：水瓜，它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定，有時候也可以省略。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 k# `# M5 V4 L8 ^, @
# g$ k/ I( w( M& R, U; O, K f+ q25.茄汁番茄os.tvboxnow.com* B/ t$ z6 v" e
; i7 {0 c# q5 G+ W# c公仔箱論壇做法: ３００克番茄切成兩半，再切成薄片。打雞蛋２個攪勻，番茄片先沾麵粉，再掛蛋液，沾麵包屑，拍實。鍋內油燒五成熱，將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油；鍋內放底油燒熱，先放入番茄醬略炒，再加２５克胡蘿蔔丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開；用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，澆在炸好的番茄片上即成。os.tvboxnow.com' C: X, k' C$ R2 L
& x6 r. v, A& a& U- ftvb now,tvbnow,bttvb6 Y: A7 X6 {/ k, ^
26.油煎番茄餅
8 B5 \" ~; K1 J1 I' ios.tvboxnow.com公仔箱論壇3 o0 r! J3 y3 N2 ~/ W
做法: 將３００克番茄洗淨，切成薄片，撒少許鹽、味精拌勻後，沾上５０克麵粉。將２個蛋打勻加麵粉２５克攪拌均勻。鍋內油燒熱，把番茄片掛蛋糊入鍋煎，兩面煎成金黃色即成。; F3 }2 }4 C, n1 V+ l
) ]3 Y1 R q% d公仔箱論壇27.涼拌番茄4人用量2 R* I3 D* U$ H* ?
$ S$ c$ x- l" F" ^* T. U! d
選料：紅番茄4只，大洋蔥2只，歐芹碎葉3湯勺，新鮮橄欖5湯勺，陳年老醋2湯勺，細鹽，味精，黑胡椒粉少許，熟透的小番茄一隻（用於搾汁）。
* c+ N8 Y- _! i( _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 A8 Z) l: |8 D3 C! v
製作：前一天，先將一隻小番茄去皮搾汁，用濾勺撈出果肉，加入2勺橄欖油和1勺醋，做成沙司，蓋上薄膜，放入冰箱。第二天，把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片，洋蔥也切成細圈。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司，摻入前一天製作的番茄沙司中，澆在切成的蕃茄上，飾以歐芹葉即可食用。 |
發表於 2007-10-8 12:18 PM
| 
