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香橙乳酪雪糕8 {, }/ ~, I$ Q
| 材料：
, l# g1 c0 a c$ \$ j( ~# m" ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 (打散)3 隻tvb now,tvbnow,bttvb4 O, }. w! D" M) X# O
糖3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& y; J" s) z6 v
忌廉或鮮奶或淡奶200 毫升4 F( O" K1 H' F
純乳酪500 毫升
( l% x9 [; i# |# ^4 }% @os.tvboxnow.com砂糖適量
9 I8 L1 E1 ~, C) ?, |4 |$ \* Los.tvboxnow.com香橙香油數滴0 |2 K% e8 p+ Y9 w
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) X& E8 N k3 a, x5 C. M做法 :tvb now,tvbnow,bttvb- D9 c" Z0 v& k) g2 g8 l( J
1. 蛋黃與糖打至奶白色。+ Q8 \! {7 a* [; w5 m" ?! s
2. 將鮮奶/忌廉/淡奶煮熱至邊起泡（不要滾），熄火，把奶續小續小倒入蛋液中，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼 公仔箱論壇4 ~6 j5 F: o+ k4 S- r- n! M- p
後加入雲呢拿乳酪攪勻。& ~4 C$ t2 {7 I; a S, u0 o- w5 `2 x
3. 將雪糕漿倒入雪榚機。如沒有雪糕機，將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿，再雪至較硬。 小貼士：
% {, z1 L* M8 `( d( otvb now,tvbnow,bttvb1.可配朱古力醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 f }0 Y8 e( O; K9 D1 z M- ]
2.如買士多啤梨乳酪，可再加半茶匙士多啤梨香油，整士多啤梨乳酪雪糕。 |
發表於 2007-10-8 10:03 AM
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