材料
- ]- H1 X2 V# l( S" j5 W4 m+ tos.tvboxnow.com椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量os.tvboxnow.com8 ]4 [, ~6 O) B; ?
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做法公仔箱論壇$ L' \' G. N' h( s
1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 N) i9 i/ f. E2 |. t" d: c( N: W
4 B; P/ D& o8 S" J3 Ros.tvboxnow.com2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
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/ Y0 L; L( Z4 E* rtvb now,tvbnow,bttvb3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
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貼士
7 D/ L; @0 M. j公仔箱論壇不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。tvb now,tvbnow,bttvb4 c' }; V! w y6 F. {0 x3 _: f7 G
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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