:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14: * n7 e1 e$ ]4 D6 s: A4 L7 s
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餅底材料 : : W* w5 i }2 a# j) O# a% I" e
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消化餅 200g
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無鹽牛油(溶化) 100g
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魚膠粉 1 湯 匙
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t5 _. ]5 m: F/ J4 q公仔箱論壇做法 :
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1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
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2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。 ) t' y4 `1 n4 ^+ a: l( I e0 O
7 T" d- [, ~+ q P- P3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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/ ]9 |+ b: q) X4) 蛋白與蛋黃分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 I/ ^( j: r
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5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。5 x3 @$ U a- y" a" k; C2 |. `
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6) 忌廉打起，待用。
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。 ) I3 s. x& s6 u8 F; c, o
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。 ! H: I" Q0 N) o) K% O
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可享用~~
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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發表於 2007-10-8 10:02 AM
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