[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

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【材　料】, L" X! M& [3 x& H7 g* i0 D
細砂糖	61公克 6 b' x+ ~  S: ]2 ptvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	16公克 5 X9 Z# ~1 q6 _& g% {% C- l1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
溫水	304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t& b2 |" c3 I
咖啡粉	10公克 ; u& K" C) ~# @
蛋黃	40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 v; ]/ {* D* p  \1 T
動物性鮮奶油	202公克tvb now,tvbnow,bttvb, a( C3 ?& B  I. _/ T- T( |
卡魯哇酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 X) h7 S0 r' q$ V3 \! b

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。