[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& E( V; A1 d

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【材　料】 3 }4 Q4 D- J3 ]2 y% qtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	61公克 ! K! K8 e3 ^) j2 f2 D" Jtvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	16公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {  L( v1 [" y: M) V
溫水	304公克 3 \  V5 U7 r9 R* x! A4 ~
咖啡粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 m; ~' ]* F0 V- I& M* C
蛋黃	40公克 8 T! ^* X( s: _- a5 t4 ?1 ~( e
動物性鮮奶油	202公克1 C8 m& u. s6 x- \: P
卡魯哇酒	16公克 ) S. M7 ^$ `6 }$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。