[甜品] 紅酒布丁

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【材　料】 0 C# y, o) w- c" p. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克# p# _- D3 ~" d' E" ~7 S4 V) @
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb! x9 v$ `& r9 S& @+ N1 N
鮮奶	637公克   y* [9 }7 |5 {* Z
細砂糖	55公克 . Y; s, T1 i; }' k
果凍粉	15公克公仔箱論壇; S( z% o! V) a
牛奶香精粉	27公克! [6 z! N; R1 g6 t
蛋黃	57公克 $ U/ |$ a( D* G1 Q' V& l: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒	13公克. J/ s2 X! X9 D9 J
玫瑰花茶	適量* J4 T0 K7 u5 l8 u) p# j& b

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。