[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& C5 e. y' O6 Y# O
動物性鮮奶油	185公克 2 Y# ]  D7 Y- ^8 }7 o8 S) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克 / A3 y+ i: G. \( @- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克 & n5 s6 k* X6 @  p* l
細砂糖	55公克. L. U0 O4 X/ _' F2 V+ C' g
果凍粉	15公克 # v: v# U1 Z3 N* g) a3 r
牛奶香精粉	27公克6 r" z9 @3 d  C$ O7 s3 N
蛋黃	57公克 # H) W- K) d5 d! F3 P8 ltvb now,tvbnow,bttvb
紅酒	13公克 ; Y. K. V1 f' j# R, n4 S: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量  X2 e% C1 J6 f2 J4 p4 {: ?$ {, V

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。