[甜品] 紅酒布丁

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紅酒布丁/ x2 I% R' |$ [
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【材　料】os.tvboxnow.com4 Y0 ^- e* c1 D# \3 k, D
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 X' P) q$ R; G- s6 A9 |6 z0 H
冷開水	89公克+ t5 Y$ S/ _$ K0 w/ Q! |0 \
鮮奶	637公克 & ?, w7 u& \4 u5 e# I3 \os.tvboxnow.com
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V$ ]* b- x+ m$ Z
果凍粉	15公克tvb now,tvbnow,bttvb" P! |4 l' Z/ F' ~) [/ z
牛奶香精粉	27公克 6 E" |- \6 ]( d  q6 @0 j
蛋黃	57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* w" N' s) M, a% Y
紅酒	13公克 - \/ I0 X9 c3 e# j- I; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量 , d$ X3 `! A( g  D5 ?* P+ Y+ @tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。