[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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【材　料】0 a, o3 O* k2 ]5 i
吉利丁片	15公克 0 _# Z3 k! Y. J/ T7 _6 v/ O9 a' t
動物性鮮奶油	185公克 0 c; z! W- H, r( o8 _; ]5 Q2 C# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克 ) K; r7 C/ p+ Y( q2 B6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( L! ^. R1 E7 _) v" B6 F( J
抹茶粉	13公克 4 _, J; B7 D2 M) m: o: h公仔箱論壇
冷開水	89公克0 I; ]2 V+ ~4 T3 T+ D, ?. G* x

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。