[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁- P3 ~: F: f7 H$ E
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【材　料】. p  B4 Y9 M) t7 F' h3 @* `
吉利丁片	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# N  _- `4 o& d* R
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇/ t& L# L$ R/ b4 Q) i$ G5 }# O
鮮奶	637公克8 b" A# V/ p8 H  g
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; J7 ^) L3 r- w4 Q( Z
抹茶粉	13公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 G" p1 Z- ~6 f: q: t
冷開水	89公克 + u  h( |: U) n- \+ ?! Fos.tvboxnow.com

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。