[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】os.tvboxnow.com% D# Y8 `2 L$ S9 Y; m
吉利丁片	15公克 6 K0 d# c, |* y! s. U! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇8 J4 L0 A! p* o4 z1 B4 F( M0 F
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: T& b& C, F% \( X9 O
細砂糖	55公克 3 ^+ O9 b; ~; C4 q4 R# P8 j$ x公仔箱論壇
抹茶粉	13公克# _8 l+ m) P4 U1 y* w) W/ B4 m
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( I5 M) A' t' q) }! a* ~, t: g& P

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。