[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 t" X: h* h8 P
吉利丁片	15公克 : t7 u, ^( c( {/ x8 a( j/ M. vos.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d0 W$ k7 _! t3 h6 w
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb* g# {- F* I* N1 U
細砂糖	55公克公仔箱論壇6 @7 G3 v( @6 ]) a8 a7 E8 T4 A
抹茶粉	13公克 + Y1 ?! S: ]) P: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb& n8 a2 p; Z' c) y" o4 [1 J4 O

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。