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[甜品] 抹茶布丁

抹茶布丁- P3 ~: F: f7 H$ E
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【材 料】. p  B4 Y9 M) t7 F' h3 @* `
吉利丁片 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# N  _- `4 o& d* R
動物性鮮奶油 185公克公仔箱論壇/ t& L# L$ R/ b4 Q) i$ G5 }# O
鮮奶 637公克8 b" A# V/ p8 H  g
細砂糖 55公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; J7 ^) L3 r- w4 Q( Z
抹茶粉 13公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 G" p1 Z- ~6 f: q: t
冷開水 89公克
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【做 法】
1.將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
3. 讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
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