[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁公仔箱論壇/ x: K$ T1 _& b0 {
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【材　料】 ! _# t. w! M! c: ?0 Gos.tvboxnow.com
吉利丁片	15公克) k) Q. t: R; s! d3 g  u; g
動物性鮮奶油	185公克os.tvboxnow.com. O! K& {% Z- E: J, M
鮮奶	637公克 9 [4 K* o: {4 x1 L( I( K2 N
細砂糖	55公克 8 s  L4 q6 B: \( x8 {0 s
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ ~# J4 b  B/ D! K! I
冷開水	89公克公仔箱論壇& y# u9 u( N6 ?( |- j1 @+ l

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。