[食肆地點] 銅鑼灣夢想Hearty Cafe

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年少無知的時代，經常和朋友到旺角和銅鑼灣的樓上Cafe閒坐，愛其消費合理，還可坐上一個下午。人長大了，對食物要求提高，開始覺得樓上Cafe水準參差。直至最近遇上銅鑼灣樓上新咖啡店Rondavy's Artisan Kitchen，那如花園的驚喜裝修，誠意的Homemade蛋糕，讓我重拾「上樓」Hea的樂趣！
6 V9 U3 k, W! l( Q; Q5 K) P夢幻後花園特別的Cafe，由一個特別的人所開。年輕老闆Ron在開店前是個普通上班族，卻一直有個開咖啡店的夢想。為此，他毅然放棄事業，還花3年時間研究食譜、學做餅、學習拉花兼嘗試在網上賣餅；得到不少熟客支持，他最終夢想成真了！而且捧場客更勝從前！先別論糕餅水準，單是店中的裝潢已教人目瞪口呆！一幅龐大的油畫，有茶几有椅子有花，像個室內的「後花園」，比窗外人擠人的銅鑼灣教人舒服神往！身在其中，挨在木椅上，好Relax！
; d( P2 S4 i) s8 T0 T, X4 ?公仔箱論壇足料蛋糕裝潢滿有心思，出品也落足心機，店中主要供應Homemade蛋糕與咖啡，每天約10款；用法國朱古力、忌廉、芝士炮製，好揼本。招牌的豆腐慕絲蛋糕，用日本和本地兩種豆腐炮製，前者滑，後者濃，餅底則用上Valrhona 100%黑朱古力炮製，朱古力甘味撞上豆腐的香，成為店中Best Seller！除了蛋糕，記者最欣賞店主的誠意，因為他會記住每位客人的名字和喜好。這種人情味，足教小店好評如潮。
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（前）朱古力鬆餅 $15、（後）香蕉鬆餅 $15os.tvboxnow.com, a5 Q5 n) b, k, z 朱古力鬆餅味道濃郁，質感濕潤，吃落像朱古力心太軟；香蕉口味則內藏香蕉肉和果仁，層次豐富。 1 M+ ?& ^6 O# b) tos.tvboxnow.com

香茅慕絲蛋糕 $32os.tvboxnow.com& M\" \5 y/ e: h. V; ~2 O- e- W9 u 泰國香茅以奶浸泡坐熱，再加入忌廉製成慕絲，面層放上檸檬皮，味道好清新。 5 M2 E! C( H/ Eos.tvboxnow.com

荔枝慕絲蛋糕$32) N\" D* A2 S  ?' ~5 b 荔枝蛋糕味道清香，有荔枝慕絲、荔枝肉，果香十足。Whipped Cream用上法國品牌Isigny Ste Mere，質感特別Smooth。 ' Z- p0 Y1 f' c1 ^/ Kos.tvboxnow.com

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• 走進Cafe，像進入別人的後花園一樣，巨大的油畫牆令人慵懶起來，好想在這裏Hea一個下午。

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