啤 酒 蝦tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 N' d! Z, d
材料 :
9 b! z% h* T& p" }' @/ ~7 stvb now,tvbnow,bttvb1 斤海蝦# ]! Z+ T# E! v: a) l2 L
2 罐啤酒
7 X+ k2 z! \0 b) m6 y+ A* ttvb now,tvbnow,bttvb做法 : 公仔箱論壇( o- C; m8 U. R1 p4 j
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。# r7 O/ M0 i/ |1 O* A3 ]
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。os.tvboxnow.com, u/ t; i* [4 |
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。; m) _6 w& F$ v8 k6 L" S
0 R/ e# N# s/ @; B. Y
/ M8 p4 c7 m4 ^0 k醬 燒 蝦tvb now,tvbnow,bttvb7 d" n; n) J: Z' c/ A% f
材料 :
I: ~' K8 F- J) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤中蝦
% B! z8 M$ E& O. Q. N* T u: d, v6 Zos.tvboxnow.com2 粒蒜頭
/ |& i1 { a8 r. K0 E5 X& h1 g5 c4 o公仔箱論壇1 小片陳皮
% w8 A' ?, ]( c" _8 e紹酒及粟粉各適量
! t: X) _5 N+ M- |2 `tvb now,tvbnow,bttvb紅椒及橙皮各少許
: E( K. o/ s l! o% gos.tvboxnow.com汁料 :
- X0 c+ b$ L Y9 i G公仔箱論壇2 湯匙水
; y/ R+ h' W7 ]+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T* ?3 e% i8 i. ]3 {% r1 茶匙糖+ A/ I- ?) G# j- D. ~+ l
1/2 湯匙蠔油os.tvboxnow.com" B& \6 y$ B! _/ I4 } D
1/2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb% o7 }/ \3 V( T) P
1 茶匙鎮江醋
' n7 h4 l7 j3 _) U `5 Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許os.tvboxnow.com: r( t2 [; `1 Z" J2 A6 Z) f
做法 : 1 l0 |) U2 f' m" C
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ d0 e5 D6 u7 B4 r1 D4 {2 [) }
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
+ m7 d# h- _- d) f9 u% d2 F(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
% u' f1 {4 ? @; w1 Y, S- u(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。# D4 _& ~8 D$ k
心得 :
( u: e4 P' v6 r K" w+ u8 Atvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
- S& z3 k/ s$ d8 y% q! R& d( Jos.tvboxnow.com(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。7 B& c/ _2 D$ i4 ?, h) q
+ _% @$ g ]! \1 ztvb now,tvbnow,bttvb
. j3 ?2 F% k8 o) k% _鳳 尾 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. A% Y3 N. u. @: J6 s
材料 :
' N2 h! f3 `; Z; jtvb now,tvbnow,bttvb8 隻中蝦tvb now,tvbnow,bttvb6 k" ~7 M6 r5 e6 q& k/ ^/ c
炸粉適量
; S7 q+ X+ T# C調味料 : 公仔箱論壇, C1 }' [. z/ ], m8 d* P" ^8 Q7 S# ~
鹽，糖，紹酒，味粉各少許
E" T8 t+ X) I蘸汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ R: W: d3 g+ x+ o) V" R
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)) X3 O/ W- m3 i1 o- I; E7 {2 z
做法 : 4 M: `/ T( w/ P" { k- g7 @
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
& y0 @% z' s! v9 }0 Kos.tvboxnow.com(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。tvb now,tvbnow,bttvb6 d: t/ b8 `# `4 I
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
/ S2 ?4 }0 P6 i8 S4 p3 P(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
% `2 A3 F" u; s8 w+ t4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 上碟連蘸汁一併上。
2 ?; t7 M a8 E8 o8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _# t2 X$ L5 z% u5 P7 U
tvb now,tvbnow,bttvb3 T% L* R6 F' Y: O1 V0 F' q$ p2 v
霸 王 蝦tvb now,tvbnow,bttvb) x8 W% ^7 g% I# {. b: Z
材料 :
) ~ U. B O9 f- D4 \; X8 Bos.tvboxnow.com10-12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( s- U0 {5 ?9 O( c" T5 T2 Q/ d
2 段荵白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 X3 V9 k8 W% l
1/3 茶匙糖
' ^2 j5 Z! _+ ~. d- R$ l1 個咸蛋黃9 `% e' u# O I4 g7 [: y
2 湯匙上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" q2 I1 i z8 A" x
牛油及蒜茸各少許tvb now,tvbnow,bttvb# i O- k; G7 P% j$ m( |
做法 :
" u: _8 F/ r W6 n+ C- B1 G STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。公仔箱論壇$ \2 |1 a( \. ?* X3 {. R4 K0 Y8 j, X
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% n* z# p; J
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
0 m" Q. k$ J! e M) Gtvb now,tvbnow,bttvb(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。公仔箱論壇* }: ~. Q4 m y" \
公仔箱論壇" B# R% { n4 l
0 P6 F1 ^( E, p" ~ Dos.tvboxnow.com檸 檬 焗 蝦
8 {' L" D; ?6 Q' x3 G公仔箱論壇材料 : os.tvboxnow.com& F7 @; ^: d) W7 R* h8 [
12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: e: \4 t1 b) |# a+ i9 [
3 片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 B5 _5 b# e3 z6 g
1 湯匙酒 I. S) @" k) P5 H) _
1/2 茶匙鹽
9 U* a |* A: Xos.tvboxnow.com2 湯匙檸檬汁
6 V# L9 [0 u+ H& W做法 : tvb now,tvbnow,bttvb8 h- X: `$ Q1 X1 m
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。os.tvboxnow.com4 g9 ~& g: a) s, u" E+ W
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。公仔箱論壇; } L5 L y- ~6 _3 B
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。os.tvboxnow.com# X5 Y6 q8 M9 b# ~4 x. x7 P
備註 : ( \; i# K7 b) A1 h' t; ?8 @
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。tvb now,tvbnow,bttvb' B+ A( S$ Z: M- g# b
os.tvboxnow.com- |( F: ^5 m! \1 j- ~$ \4 k2 W
2 J6 g; |: O7 R/ e( C茶 香 蝦 碌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! d/ e. J# f6 n% @% U% g
材料 :
, Z/ X2 T/ F: M3 A& e/ s600 克急凍蝦碌
6 q/ i1 a2 Q. R3 P# {: `& Mtvb now,tvbnow,bttvb200 克龍井茶葉- D8 p2 `% h" P
80 克西芹片
. Y2 D- Y% ^( t2 ? F- ]80 克甘筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( l: q+ N# @% d
調味料 :
1 H! v% q& v+ c. H) f) x1/2 茶匙鹽
. m P0 a* g: @/ {+ C1/2 茶匙糖& x( A& ?8 `- f# ~, Y1 u3 M
3/2 茶匙雞粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ M6 Z4 S& s7 {' k( |+ j) Z$ a
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ T; t! f6 m7 M$ ]! x# a
獻汁 : os.tvboxnow.com+ A7 l# ?" w3 Y* y% o
1/4 杯茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 j6 a+ o! H& L( I
1 茶匙生粉
, ~$ X& K5 i* m0 k% u' Z" n) zos.tvboxnow.com做法 :
+ q. F% w- e" qtvb now,tvbnow,bttvb(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
4 a3 A7 {) K# ^+ g" S' g: kos.tvboxnow.com(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
( b) B$ D( _6 |0 c(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。公仔箱論壇. F- w/ N7 T8 N5 F5 o+ T
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
3 Q6 P6 p; b9 K: pos.tvboxnow.com(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
' q. r A- ~5 T8 \" C公仔箱論壇. w. z j$ O9 K1 ^ P
4 z: w& q: J3 Z# i9 {滑 蛋 蝦 仁
j& g2 U8 \& `% h8 g* ^5 @os.tvboxnow.com材料 : tvb now,tvbnow,bttvb' @4 n) W' a0 K8 K0 P# ~- c
6 兩蝦仁(240 克) 公仔箱論壇/ M: V: T, @% T
5 隻雞蛋
9 p+ E4 L) Z* t* ^# H2 o* ^os.tvboxnow.com荵花少許: |2 ^- v6 d, M& P/ }( N" B
調味料 :
! S4 g, |6 h2 J% Y, u9 W2 茶匙水
! |& ^) ~- n; D! E* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p6 U/ C* V: v. m; A4 A
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i4 q) v7 g/ {% R4 d
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。公仔箱論壇3 q- c: ?1 J: v0 h
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
* Z' K3 a0 ^% R- z7 ^4 B( `% X9 Pos.tvboxnow.com(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
' v$ O! h& s8 }! f% ?) u公仔箱論壇心得 :
# V; P( T J0 o" l; Z D) @; hos.tvboxnow.com(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。( U Q& k% i }6 _" }8 L2 L! d
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。公仔箱論壇2 _1 r& v4 Z9 p/ k1 R. y2 F
" s: F* ]: x% @) E% s* B* a9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
Y6 e, l, J% f* N4 xos.tvboxnow.com宮 保 蝦 仁os.tvboxnow.com v s) _' H1 b2 @& f6 g
材料 :4 U% @! F: z! H1 q* Z
10 兩蝦仁! f& Q% ?( @+ Z; P7 \2 R+ e, O
3 粒蒜肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n; f) L6 ^" F' b& ^9 J0 |9 k2 E
4-5 片薑' N' L' _* \8 E' u3 \) V( `2 O
調味料: os.tvboxnow.com! v( z- J8 _$ m4 m
2 茶匙糖: K% H) u& x6 x" U& C! q* [
1 湯匙醋& p# [: C7 P8 P' q1 K
2 茶匙紹興酒# M* t* \8 ^" g. U6 h
1 茶匙紅椒粉
) t" I2 w8 c* M; l4 ^7 X1 ~& _& i炸漿料:
. D6 B5 T4 C6 ~2 f: c! ~9 X, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 隻雞蛋
& B5 F9 D3 t1 f Q# |+ T# q2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙油tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 I; a, d8 Y+ a* u5 z3 \
3 茶匙生粉
. ?0 o* h! y2 R" Q# ~水適量# W# D: {% a/ i* x0 u6 w: N3 R* w
做法 :
1 q- j9 [( I+ {/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
2 H2 J& ]3 O+ j(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
{$ g$ h, E1 w; G(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
' N1 S$ [2 c6 P& Q0 \- E# D' h(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。公仔箱論壇5 _/ z1 z' s6 }+ }* r
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 l* I5 V& E& x2 \) ~# W
心得 : os.tvboxnow.com2 ]1 C$ }1 [: d" D% }8 x
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。# ]. I8 x0 D2 c$ z- O+ Z
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。os.tvboxnow.com5 o9 u6 D$ ]! A8 o$ e4 ^
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
/ D$ b3 _# h; v4 fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' v9 O$ }% f8 ]9 C
1 ]+ o. s. x$ Y8 M
豉 椒 蝦 碌
! R1 u: g( F3 Q& P5 z0 c# dos.tvboxnow.com材料 :
" a0 X7 |6 C& G+ S/ J$ M( j12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m' N3 i( p) B7 Y F Y4 M+ G) _
1 隻紅椒(切絲)
1 m; h9 E9 n5 Q! ?. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切碎)
/ @) l' U; f/ F/ @4 x1/2 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb/ [( N/ s$ v* s; }7 h$ P' F6 s
1 湯匙豆豉tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ L$ I( i& l" U1 ?" |0 H
3 湯匙醬瓜絲
9 c ?/ @# Y3 n1 茶匙薑絲幼粒os.tvboxnow.com/ y$ P: @/ p: w/ V" B+ t0 p7 v+ z
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @ p4 ]6 H- T
1 湯匙油
/ ^! Y2 R/ f. H4 ~% Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙生粉
$ ]: R# Z- h# f8 m, l胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; ~% L2 ^3 D, x _6 l0 @) T- f
獻汁 : os.tvboxnow.com+ l' ~/ T& m3 a1 F5 z
4 湯匙水
' ]7 l g4 G. s# |' r' }& l; E1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙鹽
) y# R" I6 ^- r. p# z. D3 b公仔箱論壇1/4 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* C( D- p! A
1/2 茶匙生粉. W6 I% ~2 d2 P
麻油少許
/ [3 E+ Z4 l8 C7 v做法 :
, c: t* M0 R- w6 c" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。公仔箱論壇8 S8 }+ `' \, I. E3 h$ d* P
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。公仔箱論壇 ?0 P, @7 ~; y6 m2 G
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。. I& K$ e$ e) U& d/ f" }" J
5 m$ W1 r( A2 |" _# m) f
; ]- M# _- L' j Z9 D
乾 燒 明 蝦tvb now,tvbnow,bttvb* l' z+ U( v0 v% b
材料 : * y" f7 w% {( k/ v7 R% `0 T
20 兩花蝦tvb now,tvbnow,bttvb! l) M4 \ A/ a6 i
2 兩洋荵
$ C+ g5 A. i! s7 m4 \0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩西芹
@8 e( D$ h# Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙薑茸
' k3 X, r* y0 a! L2 湯匙荵粒
1 }8 f' a3 o% A- R( _os.tvboxnow.com3 湯匙香蒜辣椒茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ y( m8 I9 I3 _ Z3 W M6 p8 _
醃料 :
a; x* F9 k. Z( m2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑茸os.tvboxnow.com; l0 e0 R+ X* {# l' t W
1 湯匙生抽os.tvboxnow.com6 C3 x/ s/ m; |8 s4 R* k
1 湯匙紹酒
$ D* S7 F% ~0 t" @5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生粉
' H4 U% u. z! t7 r8 D, c! J3 c調味味 :
# f! v3 N7 b; ?4 u) g( I1/4 杯清水
1 y+ x" g" J/ H" J* e) _# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙糖os.tvboxnow.com( b% K- e; `! p
3 湯匙茄汁8 I1 s- `, D; t1 o% g) v+ ~
1/2 湯匙生抽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z, w7 @/ h. ]4 ]+ t! C$ k, j
麻油少許
5 a$ Q. G, D3 t: C1 B1 o做法 :
) m0 [( W1 e" I6 C$ H1 Oos.tvboxnow.com(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" l0 X8 f7 a% l
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。os.tvboxnow.com0 w W8 Z6 E# }
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。, S y9 \8 [0 }' N, R
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
* Q- s! ~0 [) Q9 T- itvb now,tvbnow,bttvb
& m+ G N% a$ g3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 [4 C: c8 z( a& l9 v+ R: X. O
乾 燒 大 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ O) p! Z8 e* [" v3 n
材料 :
4 P6 w8 b* f/ g% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 隻大蝦
* ^& K3 K u. C% b% H公仔箱論壇1/2 條荵花
* R; S* W! o+ y4 [) r. q公仔箱論壇1 片薑茸
7 g" X+ I( i6 m- `8 ~, A4 sos.tvboxnow.com1/2 湯匙豆瓣醬
! A4 Q4 c' u. m) f3 ?% `5 J2 ^醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 i4 N( X6 R( e" p3 ?' ?; y
1/3 茶匙鹽
( A( s/ b1 B. V; l4 G* G" J1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb4 J N1 I9 z( \0 Y- T: z) {1 a
1 茶匙薑汁7 h4 ?) v7 b8 C
調味料 :
, v" B7 [0 d9 Y) D7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ j t0 P& T2 q/ |
1 湯匙糖, t9 B7 f; G2 |
6 湯匙水os.tvboxnow.com. @5 {3 d/ b) V
2 湯匙茄汁# I, ^$ Q' V; R
2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f: e6 x; Z* s+ q5 d% o: |
獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb. r# J; m& G0 t3 B8 ?
1 湯匙水8 a ~8 G! z8 M4 K; R
1/2 湯匙生粉8 B! e P' g4 v2 Q) a$ n
做法 :
3 n- M6 z' A' I4 z! a2 b% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
) x5 }. K: Y: b4 \/ M(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
2 Z- c" z8 s5 [(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)os.tvboxnow.com/ R7 v) a5 @* u$ P, Z/ m
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
' I4 j" Z( E! b& D. Q7 a4 V(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
s# f' c+ j. ~) `! A u* X; A公仔箱論壇/ ^5 G2 G/ Z% x. }' O; [+ O, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M6 M7 D4 D/ R* H: n* M
梅 子 蒸 蝦公仔箱論壇1 U$ M/ t- j/ _1 ~
材料 :
" q+ s4 Q$ c* I: Tos.tvboxnow.com12 兩中蝦
2 C6 X3 G' U9 b) Q2 e1 l M% B1/3 杯上湯
! {- J6 d! S' c0 Htvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙酸梅醬
& W9 X, e! J" u! J) _9 f) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙豆瓣醬
* a! G3 o6 T1 e+ v. z; L8 Z6 ?os.tvboxnow.com1 兩粉絲公仔箱論壇 H1 A0 Y9 ^: l& |9 }( V. v
2 條荵(切碎)- ]- V) z- g7 E
1/2 湯匙蒜茸公仔箱論壇' ^+ z" g) r. ]' F! l5 G/ K v! K
醃料 : os.tvboxnow.com/ R" F/ Y2 O9 p" E% y4 _
1 茶匙生粉
. }9 @! v8 Z8 A& w( ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許公仔箱論壇8 K, K/ g$ w& i% p, J8 P
調味料 :
6 T. o4 b: w0 V! s- C+ y: W1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb* M; U+ g! ?8 f: f
1/4 茶匙糖os.tvboxnow.com7 L1 h) o: B: H
做法 :
& V) Y: B3 N( X) ^3 h, X; T" x(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。os.tvboxnow.com! E9 u) X# `' {5 i5 N
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。- @$ Y2 A1 X& B2 W
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。4 I. c( v2 ^2 |; L W* w
8 k8 N$ I' Q+ h9 `1 t* b1 A
% K5 r" Y, h4 B9 Y( _2 o. c( I! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 蒜 炆 蝦) L9 f5 _5 O- I3 _2 P! o
材料 :
% @6 \/ x9 w0 f) r8 L2 W8 Nos.tvboxnow.com12 兩大中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d: {) w& ]/ G \: }+ j: _& v
1/2 湯匙蒜茸
0 M& K/ c7 Z6 }) l0 D( @6 k7 x公仔箱論壇1/2 湯匙薑絲os.tvboxnow.com- i. l. h; I1 p7 [! O9 u6 W# a
1 條青蒜
" D" R- E! p b0 l; r1 Z調味料 :
/ u6 I3 J" X# W( O+ X$ xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖
+ `1 w9 |/ l/ k( l6 g4 u" }( _& Vtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒
# b0 H, g/ R3 ~1 C5 [9 h4 o1/3 茶匙鹽, {. e @, g# M! l- G
5 湯匙水os.tvboxnow.com7 J/ S- n* T, Q! m* s
做法 :
- J8 h0 D& I# \3 e/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 青蒜切絲。 A1 S8 y' k8 M- f
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
" b& C' d' F% {4 E. ?2 O5 ?(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。公仔箱論壇3 `! x; E9 V3 H& N" ]
1 T$ I) l4 |7 ?1 Jos.tvboxnow.com+ P( F1 k( Y6 Q: N3 s) ? B
魚 香 蝦 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 I Y- g& w
材料 :
5 g. a) T- Z$ v$ V12 兩中蝦! `# l6 R" J5 G- i4 ~& u" U- Y
2 茶匙蒜茸
- d, U$ A, O0 O2 Y! b1 茶匙薑米
. p. u, l" s- ?2 茶匙紹酒
8 F5 X/ U: i0 {) o# A v2 Uos.tvboxnow.com1 湯匙芹菜粒
* v* d5 I% e9 _8 j2 茶匙紅辣椒茸tvb now,tvbnow,bttvb1 T/ q) t, ?/ q) p# f
醃料 :
M3 S* C) T& Vos.tvboxnow.com1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb o! v0 A! Z3 j- V% x
1 湯匙粟粉
2 T# Z" e' E: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
; G: q9 Q0 ?* z3 u調味料 : . i% i, m7 u& g% T: v
3 茶匙糖( d: C4 u3 K2 E& E- k' o$ u( [
1/2 茶匙鹽os.tvboxnow.com5 w- R* U4 A- ?: Y
4 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 x7 o; B a, L2 s
2 茶匙生抽
, Q6 P8 j3 @' O( S2 q- v8 Qos.tvboxnow.com1 湯匙鎮江醬
( B( _/ D5 ]% T" S* d2 Q2 茶匙辣豆瓣醬
4 D( @, V, F/ ?* S ?6 Y/ J8 i公仔箱論壇麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ I |) F+ r% W
做法 : os.tvboxnow.com7 t, w4 z+ y* l# r8 A. K- I2 e
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
, e& Q6 S4 W. T, x: U2 q, O3 M, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
) d0 ], N" U7 _7 U$ Nos.tvboxnow.com(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
- r, Q( b8 N- J R D }os.tvboxnow.com(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
, P% M' C1 w/ S" T! Uos.tvboxnow.com(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。; H$ _( B' P" c- s) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 l# ] A7 M6 e5 _8 S# D" B* q6 [
公仔箱論壇: V0 F+ t4 j8 n5 z, d1 Y
XO 醬 蝦 球os.tvboxnow.com: g0 A& G) |( f! L* x$ ^& _4 r
材料 :
; @% `( u) u5 O; ?) ^) u# Rtvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
! m N$ e% e" U6 r& gtvb now,tvbnow,bttvb1 隻青椒公仔箱論壇! F" \/ B. Q" p! C0 M: I8 P
1 隻紅椒tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 W2 o2 O: n% f
1 茶匙蒜茸
1 N9 I' K P8 m4 a6 O9 n( C2 湯匙XO醬os.tvboxnow.com' Y2 [; j$ J$ [- H
醃料 : ( C/ [# ~7 \. K$ l, Q6 a
鹽，胡椒粉各少許os.tvboxnow.com5 L8 B; }/ s0 Z9 R+ s4 ?1 B/ F7 }
調味料 :
: P6 H- f9 _$ d1/3 茶匙鹽
" ~" C: K' Q& p% A* G1/3 茶匙糖
7 l. [! M; a6 g0 S2 湯匙水
' f9 c$ }8 U8 g% w麻油少許
0 }' l* }) b" L7 v公仔箱論壇做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# M6 J1 x& j, M8 C
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。/ i- d) x7 d4 ]/ @5 e
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 ~* h9 v3 v% M3 [
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
! e5 Y$ R; J* g, m. @/ W; K: h( k, A# z" D7 _- g6 z9 h
os.tvboxnow.com& k" [/ e# r# w0 m' v, M
腰 果 炒 蝦 球& l6 V$ ?7 |# N- i& k7 P! H
材料 :
' J- Z$ ~ A) Xos.tvboxnow.com1 斤蝦球
6 J4 I B) g- L6 s. e' c. B3 Q8 兩腰果tvb now,tvbnow,bttvb6 X. C+ `, E1 Z+ ]& P
1 兩薑片tvb now,tvbnow,bttvb- |, r/ k( V" W8 V d
2 兩青瓜粒os.tvboxnow.com: k$ @' }/ Z+ O% y
1 兩甘筍花
/ G q! T8 m" w$ k/ H, y& j醃料 :
. w9 l' P, ~, M C& N" ~, }: T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙海鮮醬tvb now,tvbnow,bttvb& R) [$ v' Y$ F1 g# ]4 V5 l F. t
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
& \4 l: O, _- _6 Y- Ios.tvboxnow.com做法 : " X/ X3 O' M( I. R
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
9 k1 c3 P; h% g# }- p(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。os.tvboxnow.com& f$ R% M z3 N( j
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。& `5 I# U' I- i8 n% W9 n2 e |
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
( K. V* E* M9 l9 z; r' q$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 c e/ @* P# H, q# O! K
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清 炒 河 蝦 仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 o5 q. p; |, |
材料 :
; B! j+ K; @: j' Q5 T1 斤新鮮河蝦
! o, i* C( u. C0 G: g9 e公仔箱論壇3 湯匙上湯os.tvboxnow.com$ f5 _2 ]: j0 D# W! i8 g) a
2 湯匙生粉水
4 C' Q3 ?6 s T" c9 F- Y5 L* J. ~公仔箱論壇醃料 : ( X2 H, p+ k; {+ ^2 h
1/2 茶匙鹽
2 P! ?! I& t) E" b) Y- i, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 個蛋白
- G( L! p& L+ \0 O) E" O$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/6 茶匙梳打粉
6 l, }* Q9 o& f' _公仔箱論壇薑汁，黃酒及胡椒粉各少許' R4 \ R" n1 k6 n4 y
生粉少許(最後才落)os.tvboxnow.com. _& A3 i4 C ^8 s
調味料 :
$ ~( D$ S( p; \# T: w% {' Ios.tvboxnow.com鹽及雞粉各少許: }0 d) b; z! c. ~/ ]% B* F+ E5 v
做法 : 公仔箱論壇 k+ O( F( [1 [0 c1 c
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。# w! v% q3 S( t; I! {, w( H
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。os.tvboxnow.com: Y4 J5 {0 ]: e" [( Y9 D3 o3 T$ k" {
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ q/ o6 P6 a3 V
心得 : 1 H1 K0 _0 u" m
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。公仔箱論壇6 Z" Y4 d' _9 H, B
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
- U! C# d7 ]. J4 o N% t( p
, W- a5 M% _- @6 r' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 q" c$ X2 s* ?7 N
太 白 醉 翁 蝦os.tvboxnow.com+ O& Q9 v' u" @; c6 q+ ^- M7 c
材料 : + g1 ^- d- t4 f0 I
8 隻生中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P# |9 J' f) h: f" z
1 片當歸
4 ?. o+ ^ {5 L* }# I9 f2 x* Eos.tvboxnow.com2 片老薑$ d0 V0 E; G; P; v
1 鍋上湯
( K, R f9 E' ] M* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩紹興酒
, g+ ~2 F' p4 U a6 d" a: W# g+ r% }tvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切段)+ r+ i: @5 l8 H3 ^' g y5 J
做法 :
" C1 h2 C6 e: z8 S& P s; V% b(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb) H, [- x/ a. C# R& J3 w* {
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。os.tvboxnow.com" ?! [ U6 c; q
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。公仔箱論壇9 j3 G5 R7 {0 X) @) A
/ d$ d) O! }; g# @' s1 z) j# Q. H公仔箱論壇公仔箱論壇8 n( s- K) j5 R" G9 a4 \- Q
蒜 茸 蟠 龍 蝦
1 ^) W- ~* J# [os.tvboxnow.com材料 : 3 n# U* x- ~* I5 i+ Z$ L
12 兩中蝦9 n! i7 U0 ~# w' n! B" O
2 條荵
# c5 g/ a5 v5 X* n3 R" D6 Eos.tvboxnow.com1 湯匙蒜茸
) O) `4 e$ G+ R公仔箱論壇調味料 :
. E9 H# g" l7 X& C2 湯匙生抽
1 a4 k5 y0 _" _6 [8 N' T- t7 H6 ? ^! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許公仔箱論壇0 A z. o. e3 B' p% ?
做法 :
$ W+ f$ h: U- H& K) w6 ptvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。9 K* \' F/ ~( u( C" N! ]8 k
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
9 P9 T2 z) g6 t& W; R. {+ }tvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
9 P! G3 v$ }/ zos.tvboxnow.com
+ {& r+ Q# D; s3 qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 u+ ?2 k' B3 K' |1 p9 G1 l9 f
菠 蘿 咕 嚕 蝦os.tvboxnow.com5 Q3 B3 X0 w6 c* z; i _% ?2 G
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 b) p, A( G; Y3 I L
1 斤中蝦
5 U& ^( T' O- j; [1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片菠蘿
8 U3 o+ _* Z- }9 l( Y1 vtvb now,tvbnow,bttvb1 個紅椒
1 E, ^& C4 |- z1 W3 A1 個青椒公仔箱論壇6 J$ s3 h$ P- Y& A
4 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {1 H7 `% a) l
調味料 : 公仔箱論壇6 h& [. X. w$ |8 {5 ] R3 n
1/2 茶匙鹽
6 t/ {7 M t" _& Q2 q. H' K ztvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋黃
4 d" @, c: N# c; k, i, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
$ w$ E6 d; } |2 Q汁料 : . e; ^6 k% o6 Z1 l3 C
4 湯匙糖公仔箱論壇$ Z$ G9 j- a+ ~0 x' k3 e
5 安士水公仔箱論壇 j/ C5 s7 v8 J$ S
4 湯匙茄汁
, S% C0 e1 a: F# c/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% ]9 \" d4 L, _! V
1/2 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb& `: F, }: q1 h2 {* T: S
鹽少許
3 s- E1 I+ L$ K( h' [做法 : ; w; L* R9 a6 W, r
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
) g# y8 E! O2 [' h1 z ^: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
7 S9 k3 r; U5 ]3 Z5 b$ s+ C(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
' q; F. ], H, @. I) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
. c. `# }% c1 _( ~8 h6 ~) d9 L( K) _3 r; h
) E/ b) d* T6 G2 M8 D公仔箱論壇蝦 膠 釀 冬 菇公仔箱論壇2 u5 O- u v ~7 \
材料 : os.tvboxnow.com; y7 B {0 v& t1 `
6 兩蝦仁os.tvboxnow.com6 X/ [4 R. \0 _, E! B7 q
12 兩西蘭花
9 a. D3 N, y4 i" j公仔箱論壇3/2 兩冬菇% g; P* l5 K* x8 e2 g( @/ q$ v3 f; h
1 杯上湯公仔箱論壇- J4 Z& n' u+ O; P9 C
2 湯匙火腿茸
' O% `6 x5 n3 t5 a5 A調味料 :
|/ R- b( s* s. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽
! i& t1 N0 m& `) `& `: C e2 茶匙生粉; A* \. c3 q6 k9 W, c
1 湯匙蛋白
: X4 [* C! @ n7 d$ k麻油及胡椒粉各少許
7 j, o, p/ `: r( B; \tvb now,tvbnow,bttvb獻汁 :
2 s& m" Z* }9 F) b w' Qtvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! ^+ L/ u( Y u1 ]$ F
1/4 茶匙糖
% h" K; U: [3 O! p6 _2 m+ g5 I+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1/6 茶匙鹽公仔箱論壇" T0 J4 z; q% t
5/4 茶匙生粉
& o1 |; J, {4 t% m2 k0 M3 V7 h# N做法 : os.tvboxnow.com& r6 F; Z4 w& V" h
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
+ @4 N! J! q& X# P' los.tvboxnow.com(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
: l p% F$ z+ r& b4 q' Dtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb' |' p' g, S) Q4 }* e! j$ Z E* y
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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