材料tvb now,tvbnow,bttvb$ v) c. M" n/ e; \/ p: P
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( \; p) [0 ~
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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3 p5 o+ x7 g4 k8 D% }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ C- e6 c1 j, T6 D9 ?3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/白酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- ?, ?; w" V; G5 q
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: D) ]9 y3 C! m! m$ W) Y公仔箱論壇做法公仔箱論壇; f; ?8 s% t, A4 h+ V P8 w# g
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。: N+ w+ \# ~& ^2 X* n0 X
/ |9 E: p. o$ zos.tvboxnow.com3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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. X2 p' R. w, E0 c& T. q公仔箱論壇4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。8 j: `) D% K( G4 j: z
2 P2 W1 {8 X, Z0 g' X3 }公仔箱論壇5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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" G1 F" \! e: r- c8 K+ n) z$ d; l公仔箱論壇貼士
9 A; P& X- @" {' F& D& k3 T6 }湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ 2 j" J: K, e2 N l N0 o! c9 \
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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