材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d% K: ^7 f8 R7 Y2 _; Q
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升公仔箱論壇$ ^! f$ o0 w9 Q2 Z0 ^- W
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醃料
0 I+ p; `" i8 r9 M公仔箱論壇鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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* k+ e' ]& D8 ]6 J, e8 c6 P) _- Atvb now,tvbnow,bttvb調味料1 @4 }3 W U+ K' N6 \% m
鹽/白酒各 1茶匙, i# v. A" w* f' c/ Y( C: g
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做法公仔箱論壇 h& d* ~0 ]5 m9 A
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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$ p9 [2 n( N7 X; u6 H& F8 y. {7 P公仔箱論壇2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。
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9 |0 K4 b0 ]% g! Vtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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9 I% j+ O j3 r; e8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。 w5 `9 a# r2 o& f; C; v0 k
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' w- @4 h; u2 ^3 itvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇" ]1 d0 A' ~( v a9 ?
湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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