材料os.tvboxnow.com- F3 `) e4 w4 Y# C8 }- b# j3 _
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
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醃料
' L2 l1 R9 d5 Q% X鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙5 n7 Y# u9 V7 v6 T# g" @& R
) q7 s; v# F3 H- m+ Ios.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇# X4 z' a+ ]& |: B) ?
鹽/白酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" y/ Y* V* X& w* v# p* U
5 y: i" a6 m: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `3 g9 f0 ^) g- b做法+ _! a- B6 _8 O- z
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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" |6 m6 D5 G) V' A+ c2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W# R9 G& r. ?. a4 c n$ C2 l; S: H
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3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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0 C8 C; K' K2 ?) X$ V' n# q, Aos.tvboxnow.com4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
. n9 t, X2 U" j YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W) ^6 ~ B4 u* Fos.tvboxnow.com5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。( G3 j$ z: Y: X$ {3 S
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湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ os.tvboxnow.com Q& D; r) S* t9 q( R% x" k! a0 \' r
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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