材料tvb now,tvbnow,bttvb9 B! I7 l4 v$ h/ s: {3 l7 {- k; K
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
0 D; ~, Y' Y$ Q B$ T3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 f( I; T5 |0 c" _3 @
醃料
! }. r! Z$ x3 ?, D. e( b, T9 s; i鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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調味料os.tvboxnow.com- n( l: U0 x/ p9 x4 G; x% h
鹽/白酒各 1茶匙公仔箱論壇" Y. \" L7 l) ~* s
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6 M9 A0 `: a2 E2 W0 u做法
9 Y G, D- @7 Q' l& e公仔箱論壇1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。. Q0 K w$ s5 f9 T& ?
' v. V' j9 y5 |' D公仔箱論壇2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb; V* |, U' V1 ^
4 `: H( |: }5 C. L; y公仔箱論壇3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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6 F4 ?6 s$ O2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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m, q5 b& e b: t, @/ v/ B: Eos.tvboxnow.com5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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貼士
8 Y# R1 U- |4 }( @2 c) t6 u5 Ytvb now,tvbnow,bttvb湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ os.tvboxnow.com( a7 ~8 W4 ^4 m: M
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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